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第三百零二章 一口炒饼一口蒜，这才是最极致的碳水享受！（第2页）

林旭用手托着一张擀好的面饼摊在锅底，刚放上去，锅底就发出了滋滋声，这是面饼碰到热锅后，饼皮上的水分被烤出来的缘故。

也就两个呼吸间，锅底飘出了好闻的香味，面饼也稍稍鼓起了一些。

这说明靠近锅底的那一面已经烙熟。

又等了两三秒后，提着面饼快速翻面，把另一面扣在锅底。

烙好那一面的饼子翻到了上面，表面布满焦黄的颜色，面粉特有的焦香让人忍不住就想撕一块尝尝。

刚刚等几秒钟的原因就在这里。

面饼的外皮稍稍烙到焦黄的时候香味更浓郁，做出来的炒饼更美味。

再烙四五秒钟，锅底上烙着的面饼再次飘出焦香味，这张饼就烙好了，林旭直接用手提着放在一旁的竹筐里。

“卧槽，老板你这真是无情铁手啊！”

刚清洗完下午的食材后，马志强从林旭旁边路过，看到徒手提提着饼子出锅的操作，顿时被惊住了。

这会儿面饼的温度至少有100度，居然直接用手接触。

也太吓人了吧？

林旭笑着说道：

“习惯了，而且提起来往旁边的筐里一扔，半秒钟都不到，不会造成烫伤的。”

说完，他继续托着一张新的面饼放在铁锅上。

“老板你做烙饼是卷菜吃还是做饼丝啊？”

“做饼丝，晚上炒饼吃。”

“哎哟，那我可得尝尝，好久没品尝到老家的味道了。”

马志强一听做炒饼，馋虫立马被勾了起来。

作为一个华北地区长大的孩子，没谁会拒绝炒饼丝的**。

他撸起袖子问道：

“有什么需要我帮忙的吗？”

林旭想了想说道：

“你帮我擀面饼吧，我一个人有点忙不过来。”

虽然灶头已经开到了小火，但因为铁锅扣在上面造成热量聚拢，所以铁锅的温度比想象中要高一些。

这直接导致烙制的速度加快，林旭甚至连擀面饼的时间都腾不出来。

马志强答应一声，随即便拿起面剂子先揉成圆饼，接着用擀面杖擀开。