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不然距离木炭那么近,等到猪身体烤好,猪头怕是已经变成了一团黑炭。
铁锅放进去后,再次将整头猪吊进去。
刚盖上盖子,烤炉里面就冒出了巨量的白色浓烟,同时还发出了接连不断的噼啪声。
这些浓烟,是皮下的水分和油脂气化造成的,而噼啪声,则是猪皮受热膨胀的缘故。
谢保民说道:
“白烟是正常的,要是黑烟的话,说明温度过高出现了糊化,得赶紧给炉子降温,否则整头猪有可能会被烤成黑猪。”
炉里的猪正烤着,林旭去厨房看了看炖的大骨头汤,顺便将之前剔下来的肉进行腌制,配上两只鸡,等会儿炉里的猪烤好,放进去烤一下,做成叉烧。
袁德彪问道:
“明天开业,准备烤几只猪啊?”
林旭想了想说道:
“三四只吧,具体看情况再说,反正只要有猪肉,烤起来还是很快的。”
烤猪不需要太长的腌制时间和烤制时间。
从头到尾也就三小时足矣,要是觉察到不够吃了,立马准备是能续上的。
而且这种烤肉方式富有趣味,游客们应该也非常喜欢。
戴建利看了看时间,给老黄打了个电话:
“猪烤上了,一小时内就出炉,你要离得远可以往这边赶了,千万别带酒,尤其是五粮液什么的,我们全戒了,一滴都不会喝。”
老黄:“……”
你狗日的能暗示得再明显一点儿吗?
不过好肉配好酒,喝点酒是应该的。
他说道:
“别叭叭了,车上常备着呢,你那边不是正直播呢么?居然还打电话要酒喝,粉丝们听到磕不磕碜?”
老戴嘻嘻哈哈的说道:
“省钱嘛,不磕碜……你以为我整天冒着挨打的危险去那些饭店找茬容易吗?这可都是住院费!”
这边烧猪已经到了表皮酥化的关键时期,而墩墩也带着吃了肉干零食的弟弟妹妹,来到喂养羊驼的园区。
沈佳悦打开门,里面两只羊驼优雅的走出来,整个直播间忽的一下沸腾了起来。
“我去,居然连草泥马都有,可以公布地址了吧?”
“直接说票价吧,哪怕贵到天上我也要去玩玩。”
“这两只羊驼好有范儿,在墩墩面前居然还这么傲气,不知道把小白放出来,白马王子敢不敢收拾它俩。”
小白作为公马,有领地意识,要是羊驼跑到它的地盘上,估计也会驱赶。
毕竟矮马虽然长得萌,凶起来还是很可怕的。
那个长得像二皇子的羊驼低头闻了闻墩墩和两个小毛球,随即迈着优雅的步伐,向栈道的方向走去。
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