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第七百六十五章 腌了四个月的茶油鸭，味道真是绝了！粥的多样性！（第5页）

强哥吸溜着将一条鳝鱼肉吃下去，好奇的问道：

“啥是泥丁粥啊？泥巴做的？”

“不系啦，是海边的一种泥土里生长的软体动物，比海肠短，比泥鳅粗，做成粥味道超级鲜美，比黄鳝粥更美味。”

潘达喝了口粥：

“说得我还真馋了，燕京有卖这玩意儿的吗？”

“好像没有，只能去特定的海域才能吃到。”

崔清远没想到还有比黄鳝粥更美味的存在，他郑重其事的在手机记事本上记下来，打算暑假到海边尝尝。

身为一个美食爱好者，连泥丁都没吃过，这不是很遗憾嘛。

强哥见暂时吃不到泥丁粥，接着问道：

“除了泥丁粥，还有什么粥比较好？”

“也挺多的，艇仔粥、及第粥、海鲜粥、毋米粥……想喝粥的话，一天不重样至少能喝一个月。”

终于聊到了南方美食，身为广东佬，粤利粤不厌其烦的给大家做了细致的科普。

其实这些粥北方的粤菜馆也能吃到，但味道的话，多少还是有些差别。

毕竟那边的海鲜捞上来就放入粥里开始烹制，主打的就是一个鲜字，而这边的海鲜，基本上都是长途运输过来的，再加上水质食材等方面的区别，导致最终熬的粥品，多少也有差别。

大家讨论的时候，耿立山突然说道：

“其实，京城有一款粥，虽然没有广东粥品名气大，但味道也很独特。”

京城的粥？

大家都好奇起来，虽然北方吃粥比较多，但北方绝大多数的粥，严格来说都在稀饭的范畴，跟南方的粥有区别。

但耿立山开口了，自然不会无的放矢。

老黄好奇的问道：

“立山先生说的是什么粥啊？不会是杂粮粥吧？”

耿立山摇了摇头：

“不是，是荷叶粥。”

一听这话，崔清远忍不住问道：

“把荷叶煮到粥里吗？”

“不，是把米粥熬好，关火之后，在粥上面盖一张新鲜荷叶，等粥稍稍温热或彻底放凉时再揭开，那时候粥的颜色会变得碧绿，喝起来有股淡淡的清鲜，配上小咸菜，解暑又开胃，特别适合三伏天。”

他简单几句话，把大家的口水都勾了起来。

别的粥都讲究热吃，越烫越好，但京城这边的荷叶粥却反其道行之，居然放凉了再吃。

这样迥异的吃法，让大家都产生了浓郁的好奇心。