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第一百五十四章 宝塔肉出锅！天热没胃口？酸辣粉安排上！（第5页）
“给我也做一份吧妹夫，虽然不饿，但一听酸辣粉却又想尝尝味道。”
“行，等着吧，马上就好。”
林旭说完又看着店里的员工问道：
“谁还想吃酸辣粉？”
远处正在吃宝塔肉的吴可欣举起了手：
“我我我，我吃一大碗！”
宋甜甜也举了举手，显然，也想尝尝酸辣粉的味道。
林旭数了数，包括自己在内，一共需要煮五碗酸辣粉。
要是别的美食，一时间还真不好做出来。
但酸辣粉绝对不在此列。
只要有红薯粉条，有辣椒油，有醋，分分钟就能做出一碗出来。
他烧上一锅水，又从储物间拿出一些优质的红薯粉条泡在水中。
红薯粉条先浸泡一下煮出来的口感更好，而且通过浸泡，也能洗掉表面沾染的灰尘。
等锅里的水开后。
他将稍稍泡软的粉条放进锅里，开始煮制。
趁着这个功夫，开始调做酸辣粉用的碗底。
“你们吃葱花香菜和蒜吗？”
“吃吃吃，不挑食！”
“我也吃！”
“吃！”
“吃的林总！”
林旭拿来三个空碗，里面依次放入葱姜蒜末，放入辣椒油，兑入一些店里天天用的炝醋，再放一点猪油，淋一点花椒油，放入半小勺食盐，一小撮提鲜用的白糖和一点点生抽。
最后兑入半碗煮粉的汤。
搅拌均匀。
酸辣味儿混合着猪油的香气便升腾而起。
中间还夹杂着花椒油的麻味。
林旭闻了一下。
原本也不怎么饿的他，被这酸辣味一撩拨，也多少有了点饥饿感。
大夏天的，果然适合来碗酸辣粉。
等锅里的粉煮得差不多的时候，他将酸辣粉捞出来在冷水中过了一下。
这样能够让酸辣粉降低温度，防止吃的时候烫嘴。
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