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他就是调侃一下大姨子精力过剩无处发泄而已,但怀中的墩墩却眼前一亮,之前的萎靡顿时一扫而空。
抱着墩墩在一楼四处转了一圈,还去卤品部看了一下徐新华准备的卤味,等墩墩的精神头彻底缓过来后,开始抽奖。
“恭喜宿主获得完美级冷门川菜——雪花鸡淖(nào)!”
“恭喜宿主获得完美级馅料——鲜花火腿!”
两声提示音响起,让林旭再次陷入了惊喜中。
鲜花火腿?
这不是滇式月饼的代表味型吗?
墩墩真够给力的啊,原本以为能抽到个包子馅饺子馅就不错了,结果儿子一争气,直接将滇式月饼的招牌给拿了过来。
至于那道雪花鸡淖,这还真挺冷门的。
冷门到一般的川菜师傅都没听说过,饭店里更是买不到,基本上只有在各种美食比赛或者美食宣传片上才能见到。
所谓的淖(nào),指的是烂泥,也就是把鸡做成烂泥状。
这道菜跟芙蓉鸡片以及鸡豆花很相似,只不过芙蓉鸡片是先炸再回锅,鸡豆花是直接在清汤里成型。
而这道雪花鸡淖,则是在锅里直接炒制。
炒的手法,跟三不粘有些类似。
但三不粘是把食材炒成一团,而这道菜做好后,是烂漫的雪花状。
雪白的颜色配上清淡的口味,再加上雪花的造型,让这道菜充满了诗意。
雪花鸡淖要配着火腿丁吃才比较美味,既然做鲜花月饼也需要火腿,林旭干脆给老黄打了个电话,让他送一条优质的宣威火腿过来。
金华火腿咸味太重,而且腌制过狠,适合炖汤,但不适合做馅。
相对来说,还是滇南地区出产的宣威火腿比较好,口味不那么咸,反而有种清鲜和淡淡的甜味,天生适合做鲜花饼的馅料。
“除了宣威火腿之外,再给我弄一些鲜花做的鲜花酱吧。”
老黄一听便来了兴趣:
“小林,你这是打算做鲜花火腿馅儿的月饼吗?能不能多做点?我老婆是滇南的,天天都念叨着这一口呢……”
林旭笑着说道:
“没问题,我多做点就行了,又不麻烦。”
“林兄弟可真够爽快的啊,这样吧,这次的火腿和鲜花酱免费送你了,兄弟这么敞亮,咱老黄也不能小气了!”
说完他又压低嗓音说道:
“兄弟,我这儿有点从滇南带回来的辣木籽,我一个朋友说对男性那方面有帮助,等会儿送火腿的时候给你带点,你试试。”
林旭:???????
什么意思?
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