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第三百二十九章 乳鸽真美味！老爸，你有资格去我们学校承包窗口了！（第2页）
三年以上的老姜……回头得专门交代车仔一声，别买错了。
生姜一直炸到表面金黄，从锅里捞出来，但谢保民没扔，应该是等会儿炖乳鸽时还要再放回锅里。
别说，这样炸一下之后，生姜的香味会大幅度提高，但辣味却能减轻不少。
又学会一招，下次做类似菜品时，也试一下。
生姜捞出，谢保民将火开大，转身用密漏将浸泡着的花椒捞了出来，在碗上面略一控水，就放进了锅里。
林旭注意到谢保民没把泡花椒的温水倒掉，甚至控水时还特意在碗上面，让花椒中多余的水分重新回到碗里。
看来这些花椒水也是有用的啊。
锅里的油温在快速升高，花椒中的水分也在快速往外释放，并带有一股浓烈的麻香味儿。
这一步让林旭想起了之前师兄教过的花椒油做法。
现在炸制，应该就是为了让油中有股好闻的花椒味儿。
在高温热油的作用下，花椒中的水分很快就被炸了出来，等锅里的花椒不再发出噼啪声，并且有屡屡青烟从锅里飘出时，就说明花椒已经炸好。
用密漏将花椒盛出来扔掉。
接着，倒入剁好块的鸽子，开始煸炒。
楼下服务台前。
沈宝宝拿着一只蒸好的鸽子，用手将鸽子身上的肉撕下来，放在旁边一个印着卡通猫咪的盘子里。
浑身肥嘟嘟的墩墩正蹲坐在盘子前，大口大口吃着还带着温热的鸽子肉。
鸽子送来的时候，墩墩已经吃过了午饭，所以答应它的鸽子肉被推到了这会儿。
墩墩的饭菜很好做，把鸽子放进蒸柜里蒸一下，不放盐不放油，直接端来让它吃就行。
这种低盐低脂的饮食，使得墩墩的毛发油亮，肥嘟嘟的。
在小家伙旁边，等着吃汽锅乳鸽的曾晓琪举着架设在手持云台上的卡片相机，认真拍着这一幕。
这段吃肉视频没法放在正片中，但可以当花絮用。
嗯，真正意义上的花絮，而不是这两天引起轰动的视频片段。
“墩墩真的会打字和弹钢琴吗？”
在曾晓琪暂停拍摄重新换角度时，连着看了好几遍视频的舒云还是想不明白。
为什么耿乐乐说到编程，这小家伙就开始打字，而老板娘说到弹钢琴，又一副朗朗附体的模样。
这么聪明，是不是太过分了点儿？
“这有什么啊，咱都是拼死拼活才考上了大学，但人家乐乐不直接成清华的尖子生了嘛，人有智商高低，猫肯定也有。”
曾晓琪来到服务台里面，在舒云的翘臀上拍了一下：
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