手机浏览器扫描二维码访问
第五百一十章 一道以平衡权术为基调创作的美食！沈佳悦的蘑菇酿肉！（第1页）
第五百一十章一道以平衡权术为基调创作的美食！沈佳悦的蘑菇酿肉！
“旭宝，你的肉馅要是用不完，能不能给我一些？”
晚上下班的时候，林旭从店里拿了些鲜口蘑，打算明早做口蘑汤的。
沈佳悦这会儿急着做菜，毫不客气拿过来，三两下去掉口蘑根，让口蘑形成一个个内凹的圆形伞盖。
等会儿只要把肉馅填进去，就能放到空气炸锅里进行炸制了。
一想到这些白白胖胖的口蘑被自己做成美味的佳肴，沈佳悦脸上就写满了期待。
林旭一边往鸡腿上酿肉一边说道：
“行，没问题。”
所有鸡腿上全都酿上肉馅，林旭将剩下的递给沈佳悦，还指点着说道：
“口蘑伞盖里面撒一层干淀粉，增加粘合性，否则肉馅容易脱落出来，别撒太多，多了口感不好。”
“喔……谢谢旭宝，我肯定能做好的。”
只要不用刀，不碰灶，沈佳悦做别的方面还是可圈可点的，至少比一些泡面都做不好的少爷和大小姐要强不少。
林旭架上平底锅，锅里倒入两厘米深的植物油，开大火烧制。
等油温上来的空档，他看了眼正笨手笨脚往口蘑中酿肉的沈佳悦。
这丫头居然懂得用勺子，酿好肉馅甚至还知道用勺背压一下，这样既能排出空气让肉馅变得瓷实，同时也能让肉馅表面平整，看起来更美观一些。
“怎么样旭宝，还可以吧？”
“不错，做得很好，别忘了往上面刷一层蛋黄，这样能让卖相更漂亮。”
“我不会忘记哒！”
锅里的油烧到五成热，林旭托着酿好肉馅的鸡腿，鸡皮朝下放进了油锅中。
刚放进去，锅里的油就剧烈沸腾起来，而鸡油本身的鲜香味道也快速飘出来，肉表面也迅速定型。
这一步既不能用油非常多的油炸，也不能锅底就薄薄一层油的煎制，而是这种平底锅里多放油的煎炸。
用平底锅是为了让肉定型，底部是平面的，这样炸出来的鸡腿肉，做出来也是平整的，不仅卖相更好，也更有利于摆盘。
而在平底锅的基础上多加油，是为了防止鸡肉煎糊。
在中式烹饪中，油越少的烹饪方式，食材糊的几率就越大，相反，越是锅大油多的炸制，食材反而就越不容易炸糊。
原因很简单，在烹饪中，油脂主要起个热传递的作用。
油越少，热能就会越快传到食材上面，食材快速受热，自然就容易变糊了。
林旭把鸡皮的一面炸好，约莫所有肉馅全都定型，便借助锅铲，将鸡肉快速翻转过来，让热油开始炸已经定型了的肉馅。
他忙活着的时候，一旁的沈佳悦也往口蘑中酿好了肉馅。
将这些口蘑一个个摆到空气炸锅中，温度调到200，时间设置为15分钟，开启后，这丫头就美滋滋的拿起手机，对着空气炸锅拍张照片，发到了朋友圈中：
真千金她是全能大佬嬴子衿傅昀深
出版名暗星，全网有售，系列新文被夺一切后她封神回归已完结1v1双洁塔罗牌团宠神医甜燃爽！昔日大佬嬴子衿一觉醒来，成了嬴家丢了十五年的小女儿，而嬴家果断收养了一个孩子替代她。回到豪门后，人人嘲讽她不如假千金聪明能干，懂事优雅。父母更视她为家族污点，警告她不要妄想大小姐的位置，有一个养女的名头就该识趣，不然就把她送回去。嬴子衿这就走，不用送。在嬴家欢天喜地庆祝，其他人都在坐看真千金笑话的时候，各个领域的大佬们纷纷出动了。粉丝战斗力top的顶流影帝嬴小姐有什么需要的，尽管吩咐。垄断全球经济的财阀继承人嬴家？什么东西？老大，直接灭了吧？华国第一古武者谁敢欺负师傅？智商高达228的天才少年我姐姐。拥有极致妖孽容颜的男人勾唇一笑，散漫慵懒那好，叫姐夫吧。大佬们？？？真千金原大佬身份一夕恢复，全网炸了，嬴家疯了，哭着跪着求她回来。国际巨佬家族不好意思，介绍一下，这是我们本家大小姐。王者重生，强势翻盘，绝地反击！神算女王两百年后再回地球，曾经的小弟们都成了大佬...
修仙：我成了仙子的云养道侣
恭喜你激活了游戏。在这个游戏中，身为仙子云养道侣的你，只要仙子在游戏中对你各种云养，又或者对你有什么要求，你都会获得相对应的能力，修为，天材地宝等等，请尽情的享受你的乐趣吧。修仙家族大小姐正在考虑是否云养你。穿越后的林默，看着面前的游戏光幕陷入了沉思。在林默陷入沉思的时候，另外一边，修仙界的...
经年情深
雷高岭之花为爱下神坛的狗血虐文又名寸骨殇高岭之花深情攻身世凄惨坚韧受所有人都想不通池律为什么会喜欢上唐松灵，包括唐松灵自己。毕竟高岭之花和乡间野草放在一起怎么看都不协调。因此，当得知池律被甩时，所有人都觉得唐松灵是不是疯了，给脸不要。七年之后，再次相逢。池律还是人人仰望的矜贵公子。唐松灵还是和之前一样的落魄潦倒。池律用指尖挑了挑他沾了泥的黄色马甲，促狭道这就是你说的回归正常生活？他看着在唐松灵怀里撒娇叫爸爸的小孩，只觉得这么多年的撕心裂肺，夜不能寐，都是一场笑话。然而就在他真正准备放下执念时，一句无心之语，真相初显端倪，他穷追不舍，抽丝剥茧，痛不欲生。七年之前，我去奔赴与你的约定，也许是上天注定，这条路永远都走不到头。救命之恩，不得不报，亡人之子，终生相托，这其中苦涩，说不清，道不尽。你我之间，隔了多少阴谋算计，多年之后见你的么每一眼，都是上天的恩赐一寸伤骨，一幕夜色，都成了池律心底愈合不了的疤痕。预收CP1424379高冷攻VS美人受一句话简介美人报错仇的酸爽故事～...
神圣透视
张均受嫁给富二代的班花邀请参加同学聚会，却在去参加聚会的火车上发现自己能透视，还偶遇了同学校的学姐，随即跟着学姐去参加了赌石节，在赌石节上打脸追求学姐的富二代，赚到两百万，邀请学姐和自己一起参加同学会...
我的艺人邻居
认识了小半年的美女邻居突然问他要不要在一起刘信安思考了短暂的几秒后笑着点头可几天后，她却突然消失之后又突然在电视机里出现刘信安感情我那喜欢白给的女朋友还是个大明星？...
莫汐芊陆瑜瑾小说免费阅读全文
一场邂逅，让她与他相遇，一不留陆总，夫人带着儿子又跑路了最新鼎力大作，2017年度必看网游小说。...