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第七百八十五章 当江西老表说赣菜不辣的时候，你最好不要全信！（第2页）

林旭又吃了一颗汤圆，跟这些师傅们聊着。

“我们那边湿度大，大家吃饭没胃口，所以好多人喜欢吃辣味的发汗开胃，同时也喝自酿的低度米酒，利用酒精去除湿热。”

正聊着，谢保民从里面走了出来，见到林旭在吃酒糟汤圆，便笑着说道：

“甜酒酿是好东西，很多菜里都可以放一点增加味道……师弟要是喜欢，等会儿可以问老靳要个三五十斤。”

师兄可真是没把自己当外人啊，上来就是三五十斤，这也太多了吧？

等会儿走的时候要个十斤八斤的倒是没问题，另外江西的辣椒酱好像很不错，等会儿也带走一些，回去做菜也有了更多选择。

师兄弟俩随便聊了一会儿，等老戴和靳尚文将裹满米粉的肉片蒸上，便开始准备中午饭了。

清鲜脆嫩的藜蒿切成寸段，腊肉煮一下，去除多余的盐分，洗掉表面的灰尘，同时让肉软化。

接着把腊肉改刀，切成和藜蒿长短一致的肉丝。

然后把腊肉煸炒一下，再倒入藜蒿继续翻炒。

藜蒿炒腊肉的做法很简单，但味道却鲜美中夹杂着腊肉的香味，吃起来非常过瘾。

除了藜蒿炒腊肉，靳尚文又把子弹头辣椒切成圈，配上朝天椒等辣味浓郁的菜品，做了一道香辣肥肠。

菜还没做好，郭卫东就远远的躲在了厨房后门：

“这个老靳真是蔫坏蔫坏的，说好别放那么多辣椒，谁知越说越来劲。”

戴建利对这种味道挺喜欢，他吸了吸鼻子说道：

“你们都不知道去江西旅游的诀窍吧？在那边吃饭点餐时，一定要提前说出暗号，比如‘我湖南的朋友说了，你们江西的辣椒就是个笑话’、或者‘你们店里的师傅不是跟广东人学的厨艺吧？是的话就换个’……这类暗号一说，他们就知道自己人来了，会特别关照的……”

郭卫东瞥了他一眼：

“你确定这样激怒江西厨师会有好结果？回头菜里给你放半瓶辣椒精，你可哭去吧……对了老戴，如何激怒一个川渝人啊？”

戴建利没想到老郭还带反问的，笑呵呵的出了个主意：

“川渝人太容易激怒了，最简单的，吃饭时上下打量对方两眼，再对他说：看你也不像能吃辣的，今天要不就鸳鸯锅吧……这是川渝人喜欢揶揄外地人的句式，你要用到他们身上，绝对效果爆炸。”

郭卫东没想到这么简单。

但他略微一琢磨，发现这狗东西话里藏着刀呢。

要是一个广东人这么挑衅川渝人，最终结果可能就是鸳鸯锅变成特辣的九宫格，对不能吃辣的人来说，这无疑等于上刑。

这真是一个杀敌八百自损三千的小妙招啊。

没多久，粉蒸肉出锅，这里面没放辣椒，郭卫东和林旭一块儿进行了试吃。

“这道粉蒸肉真不错，肉很嫩，米粉软糯，还带着八角的香味，吃起来很过瘾。”

郭卫东对这种不辣的菜品很满意，尤其是肉下面垫着一张南瓜叶，让肉多了几分清香味，吃起来更加舒服过瘾。