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不过为了让菜更好吃,应该选择肥实一点的鱼。
这样汤汁更丰腴,香味更浓郁,吃起来也更美味下饭。
今天二号楼选择的这种名叫三道鳞的光板鲤鱼就不错,肉质肥腻,炖出来的豆腐和粉条格外美味。
林旭夹了一筷子粉条放在碗里吃下去,那浓郁鲜香的味道和爽滑的口感,让他有种吃小鸡炖蘑菇的感觉。
之前吃小鸡炖蘑菇时候的粉条,也是这样吸满汤汁,也是如此美味下饭。
“我就不能吃东北菜,每次吃都会吃撑,要经常这样,胃早晚会被撑坏。”
曾晓琪一边愤愤的碎碎念着,一边拼命的往嘴里扒拉米饭。
没办法,太好吃了。
两道都是典型的下饭菜,而二号楼的米饭又是出了名的好吃,这种情况下,任谁也忍不住啊。
饭后,林旭和曾晓琪坐在外面喝茶水,谢保民则回到厨房,把要用的食材装起来,装了好几个鼓鼓囊囊的袋子。
“这都啥东西啊师兄?”
林旭看着几个袋子里好像都是苹果和雪梨之类的水果,表情有些疑惑。
咱是拍美食节目,不是去敬老院慰问啊。
带这么多水果做什么啊?
而且你不少要做面果吗?带这么多真水果,是打算用它们救场吗?
谢保民笑着说道:
“这些水果是做馅用的,把苹果去皮去核后打成蓉,再加点梨进去在锅里慢慢炒,把水分炒干,体积也会缩水一大半,几乎三个苹果一个梨,才够做一个面果的馅料。”
听起来挺浪费啊。
既然这样还是干脆吃水果算了。
就跟前两天网上的专家算月饼热量,说一个月饼的热量和五根炸鸡腿的热量相等,劝大家少吃月饼。
真是笑死,我直接吃炸鸡腿多好。
还啃什么月饼啊。
把要用的食材全都搬到车上,谢保民开着自己的卡宴,跟着林旭的X5缓缓驶出钓鱼台,一路前往燕京市电视台。
到了台里。
节目组的人已经就位,就连耿立山也从家里匆匆赶来。
中式面果啊,而且还是钓鱼台的总厨亲手制作,这真是让人期待。
把要用的食材提到拍摄场地内,林旭突然觉得挺麻烦的,他看着曾晓琪问道:
“咱要不直接设置个食材供应商吧,需要什么食材让对方送,不然这么搬的话真挺累人的。”
他这么一说,曾晓琪也觉得每次都让厨师自备食材怪麻烦。
既然总厨们担心食材品质问题,那找个高端食材供应商不就妥了嘛,这样菜品有品质,总厨们也不用来回搬食材了。
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