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尽可能让糯米糊跟大桃子的颜色一致。
沈佳悦将一个做甜品用的小陶瓷缸清洗干净,擦干水分,将糯米团倒进去,用一个木槌搡捣起来。
刚开始有点不情愿,但等她感觉到乐趣,就来劲了。
看着里面的糯米团一点点变成又黏又扯丝的糯米糊,同时那些绵白糖一点点融化,又被这些糯米团吸收,让糯米的黏性变得更大。
整个过程看起来非常解压,而且随着搡捣的深入,糯米团甚至越来越光滑,让沈佳悦有种做糍粑的感觉。
吼吼,才发现做糍粑这么容易。
回头就偷偷拍一条做糍粑的VLOG,省得网友们老说自己厨艺不佳。
这会儿林旭正在给魏乾讲解做寿桃的要领,沈佳悦看着他问道:
“旭宝,糍粑是不是也这么一直搡捣就行了?”
“糍粑不放糖,放糖的话炸出来容易糊,一般里面都会包一些馅料。”
吼吼,居然这么简单,看来我沈总厨是时候露一手了!
这时候,林旭打开烤大桃子的烤箱,面饼已经烤干,表面变硬,他小心拿出来,将里面的不锈钢模具取下来。
面饼定型了就得把模具取出来,否则面饼不容易烤透,而且不锈钢模具升温比较快,一直处在高温状态,会让贴着的面饼糊掉。
拿掉之后再放进烤箱中,用低温继续烘烤,尽可能让面饼的水分烤出来,这样能有效防止面饼回软塌陷。
等沈佳悦把糯米糊弄好,面点部的大烤箱里,那些粉嘟嘟的小桃子也烤了出来。
从烤箱里端出来的时候,正在给帮厨们讲解面点要领的季明辉忍不住扭过了脸,那些帮厨也纷纷侧目,直勾勾的盯着这些小桃子。
魏乾笑着说道:
“没有哪个男人能拒绝粉嘟嘟食物,要是有,那就再来一盘。”
朱勇鄙视的瞅了他一眼:
“这是被甜甜揍得娘化了吗?”
“滚滚滚,你才娘化呢,我家甜甜已经一个多月没打过我了,你可别瞎说……”
还没说完,他就意识到自己的话有问题,便说道:
“不是打,是督促我锻炼身体,你知道我从出生到现在这二十多年,第一次练出腹肌的感觉吗?”
跟钓鱼台时期相比,现在的魏乾瘦了一大圈,原本肥嘟嘟的胖脸也变成了长脸,身材也变得健康匀称起来。
朱勇嘁了一声:
“我也天天练拳呢,我骄傲了吗?”
庄一舟奚落道:
“是练拳还是当沙袋啊?”
朱勇老脸一红:
“两口子的事儿,那能叫当沙袋吗?这是甜蜜的小拳拳,你们不懂……话说舅舅打算让我带璐璐回家,但我怕璐璐不同意,你们说该咋办?”
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