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第二百九十六章 小帮厨，我看你能演到啥时候！盐焗类的代表菜！（第6页）

今天就让你撒开随便喝了，但明天下班，再敢往迎春街这边拐，晚上有你受的！

她拿起一个还略微有些烫手的鸡胗，学着女儿的样子撕开尝了尝，不管口感还是味道都一级棒。

怪不得老沈尝一口就犯了酒瘾呢。

这鸡胗吃起来确实下酒。

抽空得说说女婿，不能老惯着老沈，不然尝到新菜就喝酒，啥时候是个头啊。

林旭坐下来刚准备吃点，正在兴头上的陈燕问道：

“妹夫，除了这些，还有啥能盐焗啊？盐焗鸡就别说了，太麻烦，说点简单一些的。”

简单一些的？

林旭想了想说道：

“盐焗大虾，这个比较简单，剪掉虾须虾枪虾钳虾头，再去掉沙包和虾线，埋到炒热的盐里面，焖十分钟扒拉出来就行。”

陈燕：？？？？？

妹夫啊，你是不是对简单两个字有什么误解？

收拾虾的过程，那叫简单？

她好奇的问道：

“还有比这更简单的吗？”

“有啊，不收拾，直接把虾埋进去，但这样的话，吃的时候就得费点劲了，因为得把虾线剥出来再吃，另外焗的时候注意火候，虾腿很容易糊的。”

直接埋就行了？

陈燕当即打算试试。

林旭又说道：

“所有带壳类的水产海鲜，包括螃蟹、海螺、扇贝、蛏子啥的，都可以埋到盐里做盐焗，味道都很出众。”

他越说陈燕就越来劲。

很想试试盐焗海鲜的味道和口感。

盐焗本就是沿海地区的一种烹饪手法，跟西北沙漠里用沙土焗羊肉是同一个原理。

韩淑珍好奇的问道：

“小旭，乐乐的升学宴上，你打算做哪道盐焗菜？”

升学宴这么大的事儿，当然得上盐焗类的代表啊。

林旭说道：

“我准备做盐焗鸡，到时候让老黄送些新宰杀的散养鸡过来，多做点，给大家都尝尝鲜。”

一听盐焗鸡，沈国富恨不得再来一杯酒。

这又是一道下酒菜。

他端起酒杯抿了一口：