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第三百七十七章 时代变了，大人！宫廷失传菜品的现代做法，好简单！（第1页）

第三百七十七章时代变了，大人！宫廷失传菜品的现代做法，好简单！

虽然林旭信心满满，但来到厨房后才发现一个问题——不会做。

倒也不是完全不会，酥海带这道菜说白了就是博山酥锅的一个简单变种，把海带放在卤汤里炖到酥烂。

但系统要求的可是卓越级，贸然炖的话很难炖到这个级别。

所以还是得找高手请教一下比较好。

想了想，林旭冲车仔吩咐道：

“弄点新鲜海带或者发好的海带，赶紧弄好，我急用。”

说完他拿着手机来到小厨房里，原本想打给师兄求助的，但想想师兄这会儿应该还在喝酒，还是别扫他的兴致了。

在钓鱼台得罪了那么多人，每年不挨打，就靠这一两次联谊加深感情了。

正好挺长时间没有跟师父联系，他便拨通了高大爷手机号。

很快，高大爷接通了电话。

“师父，您这两天也没发朋友圈，搁哪玩儿呢？”

“南疆呢，刚去了鄯善沙漠，准备去青海湖转一圈，然后顺着河西走廊沿线慢慢向南走，到西都长安修整一段时间，好好感受一下老陕的美食文化。”

走得怪慢啊，这都十月底了，居然还在大西北。

不过这么细致的顽耍闲逛采风，师父的烹饪手艺怕是会达到更高的级别。

高大爷简单说了一下一路上的见闻，好奇的问道：

“怎么了小旭？这是遇到啥难题了吗？”

林旭有些不好意思的说道：

“我想做酥海带来着，但不知道该怎么做，师父您能指点一下吗？”

“嗨，咱师徒你说这个就见外了，酥海带的做法挺简单的，你等一下，我去车上跟你说，外面太吵了。”

还得是高大爷啊，一听说徒弟想做酥海带，立马找了个安静的地方，将酥海带的做法原原本本说了一遍。

说完他又提醒道：

“店里做鸭货用的卤汤，舀两勺放到锅里再加点水，这就足够了，别忘了放香醋和白糖，这是一道酸甜微辣、味道咸鲜的菜品，海带用高压锅压够半小时，这样才能酥烂美味。”

“我知道了师父，这就准备做。”

高大爷可能是好久没跟徒弟联系了，没有直接挂断电话，而是说道：

“别看现在海带不值一提，但过去可是稀罕货，特别是宫里边，不仅用海带做菜，还用来做各种甜品和点心，可惜好些个都失传了，没了踪迹，也就粤式糖水中还保留着放海带的传统。”

林旭这会儿虽然急着做酥海带，但却没有打断师父的话，又陪他老人家聊了几分钟，这才问道：