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“先蒸俩小时,关火焖一会儿,再蒸两个小时,然后抬出来,放在厨房里晾着,明早热一下就能吃了。”
要是用那种堪比水缸的生铁大甑,就不需要重新热的步骤了,因为哪怕大冬天呢,晾到第二天甑里的甑糕还是热的。
但这种不锈钢的不行,散热太快,明早过来肯定哇凉哇凉的。
虽然凉的也能吃,但为了不吃坏肠胃,还是热一下比较好。
林旭在大厨房忙着蒸甑糕时,旁边的小厨房里,沈佳悦正拿着一鸭脯肉小心的切着肉丁,陈燕在旁边,一脸崇拜的看着表妹:
“哇噻,你连菜刀都会用了啊?”
“这都是小意思啦,旭宝其实不想让我用菜刀的,生怕我切到了手,不过做香米鸭,不用菜刀怎么能行呢?”
今天下午陈燕不忙,刚刚在外面吃挂霜腰果时,想起了沈佳悦做的香米鸭,便想见识一下,顺便尝尝味道。
要是好学的话,她回头也偷偷给任杰一个惊喜。
沈佳悦一边切肉一边说道:
“你要不想切,可以交给热心摊主,据说南方的菜摊老板不仅帮忙杀鱼切肉,还能帮着把鱼片成鱼片,小葱也能择干净……北方的摊主虽然没这么细致,给两块钱,绝对帮你切得板板正正。”
把肉切好,沈佳悦腌一下。
这会儿锅里的香米已经蒸得差不多了,她将香米全都盛出来,在托盘上摊开。
“香米得晾凉了再炒,这样口感才好,等会儿让你尝尝我的手艺,对了,我还会可乐鸡翅和蜜汁烤翅呢,有机会做给你尝尝哈。”
沈佳悦很开心,终于在厨艺方面把表姐踩在脚下了。
陈燕倒是没有被踩在脚下的难过,而是认真看着表妹的操作,提议道:
“悦悦,回头你拍一期做菜的视频咋样?让妹夫拍一期跟墩墩玩耍的视频,标题就是互换一天人生,这应该会让网友们喜欢。”
诶?
互换人生?
让旭宝过一天我的生活,我过一天旭宝的生活,好像还挺有意思的。
那我行政总厨的身份,这不就要曝光了嘛?
到时候说点啥呢?
对,就说沈腾那段经典台词:
本想以普通人的身份和你们相处,但换来的却是质疑和嘲讽,不装了,我是林记美食行政总厨我摊牌啦!
想到这里,她擦擦手,拿着手机给舒云发了条消息:
“给我定做一套行政总厨的服装,带林记LOGO的,我过几天要做视频用……”
楼下,舒云正坐在电脑前,准备通知一次性充值过万的会员前来领取专属点心礼盒时,看到老板娘的指示,有些好奇。
老板娘这是又要整活儿了吗?
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