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第一百七十九章 超简单的甘蔗糖水！鱼鳞居然也能做小吃？（第4页）

把碗中的米饭吃完。

宋大海刚准备离开，突然看到不远处有个帮厨正提着一条十几斤的大鲤鱼来到水池边准备宰杀。

便随口感慨似的说道：

“这鱼个头真不小，光鱼鳞就能做两道菜了。”

一旁的林旭有些诧异。

真的假的？

鱼鳞能做菜？

他好奇的问道：

“宋总厨，鱼鳞也能吃吗？”

“鱼鳞咋不能吃啊，鱼鳞焯水洗净熬几个小时熬成鱼鳞冻，比皮冻的口感还好，或许淘洗干净裹上干淀粉在油锅里炸一下，出锅后撒点辣椒面，就是香酥鱼鳞了。”

哇哦！

林旭真没想到，鱼鳞还能这么做。

他对鱼鳞冻不是很感兴趣。

但想试试香酥鱼鳞。

自家沈宝宝就喜欢吃这种香香酥酥的小零食，等会儿把鱼鳞收集起来炸一下试试。

送走宋大海之后。

林旭快步来到水池边，对宰杀鲤鱼的帮厨说道：

“鱼鳞给我留着吧，宋总厨说能做菜，我打算试试。”

“好嘞林师傅！”

回到灶台前。

他连着做了好几桌预定的菜品，然后就看到师兄谢保民大步来到了厨房。

“老宋走了？”

“走了，他说回去还得忙，吃了碗米饭就回去了。”

“嗬，这老小子可真是一点亏不吃啊，薅了他两根甘蔗，居然吃了碗大米饭才走，赶明儿得再去薅两根。”

说话的时候，谢保民拿起剩下的甘蔗，开始做广式糖水。

做糖水需要有甜味，只能用甘蔗根了。

用菜刀把甘蔗外面的那层硬皮削掉，再去掉关节部位，只留比较好啃的甘蔗芯。

林旭捏起一根尝了尝。

这甘蔗的水分还是挺足的，就是因为没有生长够时间，所以甜度不太够，但嚼起来有着成熟甘蔗没有的清鲜。