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第二百七十八章 软烧类的天花板——软烧鸡糕！新的支线任务！（第7页）
大火烧开，再小火煨一下，让汤汁完全浸入到鸡糕中。
最后勾一点点水淀粉，淋入一点鸡油，出锅装盘。
整个烧制过程不复杂，但要足够小心，因为这些鸡糕非常嫩，动作稍微大点就有可能散开，变成一堆糊糊。
出锅后戴建利看着林旭问道：
“咋样兄弟？学会了吗？”
“差不多了，今天我回去打算好好练习一下，要是有啥不懂的，再向您请教啊戴总厨。”
“客气了兄弟，有啥直接问，咱兄弟之间别见外。”
戴建利指着盘中的菜冲林旭说道：
“尝尝，看味儿咋样。”
这还用尝吗？
这味儿绝对够鲜美啊。
不过嘀咕归嘀咕，林旭还是第一时间就拿起了一双筷子和一个小碟子。
吃这种菜品，得有小碟子接着，不然太容易夹碎了。
他小心夹了片鸡糕放进碟子里，略微吹了一下后，便迫不及待的夹起来尝了一口。
跟豆腐一样，别看吃之前吹了吹，但入口还是被烫了一小下。
入口首先尝到的就是鸡的鲜味，接着是猪油那馥郁的香味。
除了味道之外，鸡肉蓉的细腻和猪油的丰腴两种口感交织在一起，让人从心底生出了无限的幸福感。
太美妙了。
林旭忍住嘴里的烫，冲戴建利竖起了大拇指：
“戴师傅，您这手艺，绝了！”
戴建利谦虚的摆了摆手：
“咱也就这点本事了，不过就钓鱼台来说，我做鸡糕还是有点水准的，要搁老宋，你把他骨头拆了也做不出……”
话还没说完，外面就传来了宋大海的声音：
“你狗东西再给我说一遍试试？”
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