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第三百八十七章 无意中做出了新式甜品？沪式驴打滚——擂沙圆！（第2页）

从这点来看，加入白色食材的思路也是正确的，但具体如何，还得看最终的结果。

要是味道和口感都不行，那颜色再好看也没用。

很快，搅打完毕。

林旭取出料理杯，将打好的翡翠色糊糊倒进了倒入密漏中过滤，将海带和白芸豆的残渣过滤出来。

这不仅能够让口感更好，而且还能让海带和白芸豆进一步融合在一起。

过滤后，林旭尝了尝。

跟过去相比，口感多了几分绵密，而且还满是白芸豆特有的香味，再加上海带糊中淡淡的甜味。

他觉得不用等冷却，就这么趁热用勺子擓着吃也挺好的。

这要再趁热淋上点红糖熬的糖浆……

林旭想到这里，当即架上炒锅，锅里放入半碗水和一碗红糖，开火后快速搅动，让红糖彻底融化。

等出现焦糖的味儿后，倒入生姜汁。

顿时，生姜和红糖的香味就升腾而起。

用勺子将两种汁液搅拌均匀，就可以出锅盛出了。

生姜汁不能煮，不然香味会散去，但也不能凉的时候再放，那样生姜的冲味散不出去。

最好的方式就是红糖熬好时兑入生姜汁，搅拌均匀就出锅。

这样生姜的冲味没了，但香味还在，吃起来也有一丝丝的辣，跟红糖搭在一起，堪称绝配。

他往白瓷碗中盛了大半碗海带和白芸豆打成的糊糊，再淋上一小勺姜汁红糖。

别说，翡翠色和暗红色的搭配看起来还挺不错的。

红配绿，经典永不过时！

“恭喜宿主做自创甜品——红糖姜汁翡翠羹，奖励完美级传统川菜烹饪技法——冷吃。”

嚯，这就成功了？

林旭有些喜出望外，他原本就是试试自己的猜想。

没想到做出了从没出现过的甜品。

用勺子舀一口，红糖口感丝滑，生姜味十足，而海带和白芸豆做成的翡翠糊口感绵密，豆香味、姜香味、红糖味混合在一起，暖暖和和的吃下去，真是舒坦。

之前还在考虑冬季的甜品呢。

现在好了，甜品来了。

刚刚的白芸豆还剩不少，林旭打算中午做一些红糖姜汁翡翠羹给大家尝尝。

他拿着盛甜品的小碗，用勺子往里面盛了大半碗糊糊，表面抹平后放在冰箱的冷冻室，加速凝固。