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第五百一十八章 别有滋味的芙蓉海底松！有门槛的三套鸭，你会吃吗？（第4页）

谢保民完全没把自己当外人的觉悟，刚进厨房就瞄到了那盆芙蓉海底松。

邱耀祖没好气的看着他说道：

“你来做什么？担心我欺负你师弟？”

谢保民笑了笑：

“没，我就是看看您给我师弟开什么小灶了，正好我也开开眼。”

“老高咋有你这么个徒弟呢？”

邱耀祖原本觉得跟林旭相处得很愉快，但谢保民进来后，整个气氛就变了，这狗东西一副油盐不进的架势，直接拿着碗就开始喝汤，可真不把自己当外人。

相对来说，宋大海就拘束多了。

这倒不是邱耀祖有多凶，主要是这位老人家平日老板着脸，一副不怒自威的架势，让人一看就有距离感。

而偏偏他掌握的，还是给人距离感的淮扬菜，这种疏离感就更明显了。

邱振华看了眼砂锅中小火煨制的三套鸭，笑着说道：

“给思明打电话让他过来，他还不好意思，这么一锅三套鸭，平时想吃到可不容易。”

三套鸭这种菜品，除非是花大价钱提前预定，否则根本吃不出菜品的妙处，甚至很多人根本不懂怎么吃。

这是林旭接触到最有门槛的一道菜了。

不仅对厨师有着明确的文化要求，对食客同样有要求。

假如吃的时候牛嚼牡丹一样把肉扒拉开，连汤带肉一块儿吃，那既辜负了这道菜的意境，同时也浪费了厨师的心血。

得一点一点的品，品汤的变换，品肉的滋味，品食材一加一大于二的那种玄妙感。

林旭还不知道三套鸭的玄妙是什么，他现在已经完全被碗中的芙蓉海底松给迷住了。

海蜇头切成的片在温水中微微化开，吃起来软而酥脆，而清澈的汤不含一丝油花，味道却鲜香浓郁，喝起来甚至有种糊嘴感。

这种视觉上的反差和对比，让这道菜多了几分趣味性。

至于芙蓉蛋，则是软滑细嫩，吃起来真的让人有种胃口大开的感觉。

好喝，这么鲜美的汤，真是美妙得无法用文字形容，真不愧是文人菜，愣是把海蜇头做成了吃不起的样子。

谢保民端着清汤喝了一口，对邱耀祖说道：

“我师父快来了，听说您教我师弟做三套鸭，说到京城就上门感谢。”

邱耀祖脸色一变：

“感谢？他是惦记我家里珍藏的食材了吧？”

作为一个老厨师，家里有着太多好东西了，什么鱼胶、鱼翅、燕窝、干参、干鲍，以及各种药材和刚刚烹制的三年老蛰头等等，全都是花钱也不一定能买来的好东西。

要是被扫**一圈，不知道还能剩多少。

另一边，蓉城通往春城的高速公路上，高大爷坐在房车中，冷笑着说道：

“老邱真是膨胀了，居然想挖我的墙角，这次去京城，我非让你长长记性不可。”