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第一百一十九章 黑鸭的卤制过程！潘达，你是来撒狗粮的吗？（第3页）
林旭用勺子撇去浮沫，又煮了几分钟。
这才将所有食材全部捞出。
并摆放在竹筐上，用风扇吹干表面水分。
鸭货类食材，不管是哪个部位，都要求肉质紧实耐嚼。
为了达到这一目的，需要把鸭货略微煮一下之后吹干水分，让表面的肉收紧，这样卤出来之后，肉质自然会变得紧实。
等所有鸭货表面的水分被风扇吹干的时候，早上的卤汤也熬得差不多了。
林旭将这些鸭货下进卤汤中。
把火调小。
顺便往锅里倒入两大勺料油和一大勺猪油，增加卤汤的油脂，这能让卤出来的食材口感更油润。
让锅里保持将滚不滚的状态卤半小时，然后再浸泡一小时，这些黑鸭就可以出锅食用了。
正忙活的时候，一台黑色的奥迪Q7缓缓停在了门口。
连着好几天没来店里吃饭的潘达从车上走了下来。
跟之前那个穿着嘻哈装烫着泡面头的形象不同，现在的潘达理着比较减龄的碎盖发型，穿着得体修身的休闲装。
推门来到店里的时候。
正坐在收银台上盘点账目的宋甜甜甚至都没认出他：
“对不起，我们还没开始营业，请十一点之后再过来……”
潘达无奈一笑：
“我潘达啊！”
“你是大熊猫？你整容啦？”
潘达笑笑：
“没，就是换了个发型和衣着打扮，我进去跟林老板商量点儿事啊，等会儿再聊。”
说完他向里面走去。
宋甜甜呆呆的看着他的背影。
妈耶，居然有点小帅！
吴主播这下不会拒绝他了吧？
厨房里。
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