雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第一百四十二章 身为一个厨师，会五金加工很正常吧？（第3页）

得给高分。

一定得给个高分。

而且更难能可贵的是，这位选手还选了加分最高的内酯豆腐。

嗯，筐里的食材是耿立山亲自选的，有切起来比较简单的蔬菜，也有复杂点的肉类，还有各种豆制品之类的。

这些食材全都跟分数挂钩。

好切的食材起始分数低，只有切出花来才能拿到一个不错的分数。

而难度高的食材。

起始分数高，稍稍切出个造型就能拿到高分。

所有食材中，难度最高的就是内酯豆腐了。

耿立山觉得只要林旭的刀工过得去。

这一轮就给他满分。

这种脑筋灵活还敢于啃硬骨头的年轻人真是不多了。

林旭正拿着磨光机打磨菜刀上的铁锈的时候，看到十号楼的“小郭”郭星海也拿着菜刀凑了过来。

不过他没用切割机，而是在等着用磨光机。

他的菜刀卷刃比较轻一些，用磨光机稍稍打磨一下就能继续用。

“你要用吗？”

“对，我打算把我的菜刀磨一下，是这么用吗？”

郭星海对磨光机完全不懂。

林旭也没藏私，笑着说道：

“贴着刃口的部位磨就行了，磨光机稍稍倾斜一点就能磨到刃口，别倾斜太多，否则刃口会卷到另一侧的。”

说话的时候，他拿起旁边放着的几块磨刀石挑选了起来。

这些磨刀石有适合开刃的400目，也有适合细磨的6000目，甚至还有适合抛光的10000目。

磨刀石的目指的是表面的粗糙程度，目数越小效率越高，目数越大磨越耗费时间。

林旭觉得这里放上万目的磨刀石纯粹就是为了坑选手。

因为谁要拿成大目数磨刀石的话，十分钟时间别说把刀刃磨锋利了，甚至连刃口都磨不出亮光。

他拿了块400目的磨刀石抵在台阶的部位，接了点清水淋在上面，便拿着菜刀快速磨了起来。

这会儿时间太紧。

只能先将刃口磨出来。