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第二百一十五章 窝窝头居然能这么好吃？黄鳝版的豉汁盘龙鳝！（第7页）

老太太一听就更高兴了，甚至比收到金寿桃都开心：

“好好好，奶奶一定结结实实的活着，以后帮你和小旭带孩子，不过得多生几个啊，免得你家老太太跟我抢！”

楼上的欢声笑语让院子里的亲戚们很是羡慕。

小旭找的这个媳妇儿真是太会逗老人家开心了，自家的孩子啥时候能找个这么漂亮懂事的媳妇儿就好了。

厨房里。

林旭把所有准备工作做完，笑着跟老妈说道：

“终于杀那条黄鳝了，昨天杀兔子时候吓到墩墩了，今天得躲着它点儿。”

“不用躲，老太太一来就抱住了，这会儿应该在楼上呢。”

陈美娟话音刚落，切完肉的石文明便说道：

“我去杀，小旭你等着就行。”

热衷于宰杀各种活物的姑父提着菜刀出去了，没多久，就提着宰杀干净的黄鳝来到了厨房。

啧啧啧……这效率。

林旭把黄鳝放进盆里，接满清水，认真把腹腔清洗了一遍。

盆里的水很快变成了血水。

重新换一盆水，他抓着食盐在黄鳝身上认真搓洗，洗掉很多黏液，黄鳝的皮摸着总算没有滑溜溜的感觉了。

再次换水之后，抓一把面粉将黄鳝表面重新搓洗一遍。

尽可能的去除黄鳝身上的血水和杂质，降低腥味。

接着他将黄鳝放在案板上，用菜刀将黄鳝的脊骨每隔三四厘米就斩一下，但不完全切断，腹部的肉还得连着。

这样摆在盘子里，才能做出盘龙的效果。

而且这样斩一下之后，黄鳝在蒸制的时候，就不会因为神经性抽搐而变形了。

将黄鳝的脊骨从头斩到尾，然后放入清水中重新清洗。

将脊骨和肉中的血水重新洗干净。

最后用料酒洗一遍，洗净后盘在盆里，放入白胡椒粉、蒜末姜片、葱段以及豉汁，把黄鳝的里里外外涂抹均匀，开始腌制。

忙完这事儿后。

林旭看着大舅送来的那箱马蹄自言自语道：

“马蹄糕是咋做来着？”