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第二百七十一章 过油超过十八秒就老的一道本帮菜——油爆虾！（第3页）

这要是日漫，绝对会有个大大的标题：

《晓琪姐の复仇！！！！》

厨房里，车仔端着一筐青虾走了过来：

“老板，这些虾个头太小，朱师傅说不适合做白袍虾仁，咱怎么做比较合适？”

这会儿朱勇刚挤完虾仁，筐里的全是他挑剩下的。

那些挤出虾仁的青虾会用来熬虾油，但这些小青虾熬虾油的话，多少有些浪费，利用好的话，至少能做到一道菜。

林旭看了眼盆里的小青虾说道：

“先留着吧，等会儿我给客人们做一道油爆虾。”

下午他在积分商城研究本帮菜的时候，发现这道油爆虾便宜得过分，卓越级只要35万积分。

本着有便宜不占王八蛋的想法，他将技法兑换到手了。

积分便宜，附带的技能任务也很简单，做出来一小时内有十个人说好吃就行了，简单得不像个任务。

现在看到这些适合做油爆虾的食材，林旭立马就想将这道菜做出来。

不过这会儿客人还没到，还是再等等比较好。

闲着没事，他想起了前几天墩墩抽到的咸鱼茄子煲，冲车仔说道：

“有时间了你问问老黄那里有没有咸鱼，有的话先买几条尝尝，要是好吃了回头上几道咸鱼类的菜品，秋天了，该补补了。”

入秋之后，虽然天气还热，但顾客们已经以贴秋膘为由开始大吃大喝了，甚至还要求店里多上点下饭菜。

比如发量岌岌可危的强哥。

虽然头发更加稀疏了，但上个项目做成后，收入大涨，对餐品的要求也越来越高。

在粤利粤给他科普了几次粤菜后，就对各种煲类美食，比如啫啫煲、煲仔饭、腐竹鱼腩煲等菜品念念不忘。

趁着现在有了咸鱼茄子煲的技法，林旭打算试试。

行的话就在店里上新，顺便根据这道菜的做法，把咸鱼腐竹煲、咸鱼油菜煲等菜品做出来。

要是可以的话，就正式推出咸鱼系列煲菜，让顾客们感受一下咸鱼的快乐。

下午五点半。

林记美食的店门口，曾晓琪挎着包走进店里，舒云立马迎了过来：

“欢迎曾主任来本店莅临指导，早知道我让人把地毯换一下了，咱家曾主任来了，怎么也得踩新地毯才行啊。”

曾晓琪没给大家说高升的事儿，但她不说不代表别人不说。

下午任命刚下来，《食味人间》编导小唯和旅游频道的运营小穗姐就在林记美食的顾客群里公布了这一消息。

平时喜欢在群里潜水的甄文生还特意发了个红包。