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很快,陈燕就主动岔开了话题。
一听可以白嫖一瓶沐浴露,陈媛媛和曾晓琪立马不再关心陈总的体重是增是减,而是陷入到了白嫖的快乐中。
“我喜欢薰衣草香味的。”
“我喜欢月桂花香味的。”
两人各自报上了喜欢的香型,然后又聊起了春季护肤的问题。
正聊着,林旭从厨房里出来,手中端着一份清汤羊蝎,摆到了曾晓琪和陈媛媛面前:
“我们都吃过晚饭了,这是剩下的羊蝎子,刚又热了一下,你们还想吃什么尽管说,后厨随时可以做。”
陈媛媛吃了一大口香米鸭,用勺子在砂锅中舀了一点里面的清汤尝了尝,有些意外的说道:
“汤好鲜啊老弟,这么清澈,还以为没啥味儿呢,这道菜不错,既能吃肉还能喝汤,感觉真是太好了。”
清汤羊蝎子是京城羊蝎子的一种吃法。
一般的羊蝎子都是红汤,吃完羊蝎子还能涮菜,而清汤羊蝎子味道清鲜,没有麻辣味儿,能满足吃肉喝汤的要求。
至于味道方面也比较多样,可以直接啃骨头,也可以搭配各种蘸料一块儿食用,对于吃腻了红汤羊蝎子的人来说,是个不错的选择。
清汤羊蝎子的做法其实挺简单的,把羊蝎子在活水中浸泡五小时以上,彻底去除血水,然后和准备好的香料一块儿放进锅里,大火煮开撇去浮沫,转微火持续煨制两小时,汤清肉烂味浓,非常美味。
朱勇送来了几个小碟子,有香葱末,有香菜末,还有一小碟椒盐,这是调汤用的。
至于蘸料,也都准备妥当,麻辣蘸料、蒜泥蘸料、藤椒蘸料、青椒蘸料等等,选择性比较多。
“这个吃法确实不错,吃点肉再来一碗汤,跟在地摊上喝羊肉汤一样。”
曾晓琪嘟囔一声,随即说道:
“这道汤可以做一期节目,科普一下清汤羊蝎子的吃法,省得大家只知道吃红汤,错过了这么好的美味。”
林旭点点头:
“行,抽时间我去公司那边拍一下吧,不过近期我打算连着拍几期东北菜,扭转一下大众对东北菜的固有印象。”
十道高端东北菜的任务现在只做了一道雪绵豆沙,五桌地方宴席也只做了全粤宴,还有很多菜品没做呢,得抓紧时间进行。
陈燕好奇的问道:
“东北菜大多数都是炖菜吧?妹夫你接下来准备拍什么?”
林旭想了想,说出了他要拍的菜品名称:
“酥白肉!”
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