雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第九十六章 吴可欣:翻车预定!谢师兄要做南瓜翻沙!(第2页)

鸭蛋黄在使用前蒸一下,会让蛋黄的香气更加浓郁,做出来的菜品口感会更好。

而且这样蒸一下,也有利于蒸出鸭蛋黄中的腥味。

这一步之所以没在蒸柜中进行,就是防止鸭蛋的腥味散播到别的菜品上,影响蒸柜中的菜品和米饭。

蒸鸭蛋黄的时候,林旭拿着老南瓜开始削皮。

“妹夫,这道菜难不难?”

“不难,超简单的。”

林旭一边削皮一边跟陈燕聊天。

旁边的谢保民听得直乐。

这道菜的做法确实不难,百分之九十的步骤新手也能掌握,但就是最后炒蛋黄的步骤极容易翻车。

需要把蛋黄炒到冒大泡的时候才能把炸好的南瓜条下进去。

下早了蛋黄挂不到南瓜上,吃起来口感不行,而下晚了蛋黄又会有糊味,很多新手做这道菜,都是在这一步翻车的。

“回头我让吴可欣在直播间里做一下,探完钓鱼台之后,粉丝们对探店的阈值变得更高了,再加上天热,所以最近我打算让她做点美食、游戏之类的室内直播,正好看看能不能等到一些探店类的商单。”

你让吴可欣来做?

那翻车女王的人设这不又要石锤了嘛。

林旭把南瓜切成小指粗细的条,切好后锅里的咸鸭蛋黄也蒸得差不多了。

把火关掉,让蛋黄再焖几分钟。

这样炒出来的蛋黄口感更好。

他拿着另外一口锅,接大半锅水放在旁边的灶上开始烧。

烧开后锅里下入两勺食盐。

接着将切好的南瓜条放进锅里开始焯水。

“这不是一道甜品菜吗?为什么要加盐啊?”

这会儿吴可欣不在这里,所以陈燕忍不住多问了几句,这样等吴可欣做的时候,就可以很老练的在直播间中装老厨师了。

林旭刚要说话。

一旁的谢保民就说道:

“像南瓜、红薯这类食材,放盐煮一下会让甜味变得更强烈,另外煮一下之后,炸的时候南瓜条就不容易变色了。”

喔?

热门小说推荐
说了多少次,别管我叫大哥!

说了多少次,别管我叫大哥!

简介搞笑热血战斗系统正在蹲坑却意外穿越到了多元宇宙。带着一个动不动就要弄死他的系统。为了活下去只能挥动拳头,打碎一个又一个障碍你们好,我叫野原新之助,说起来挺难为情的,请问你们这里谁最强?各位书友要是觉得说了多少次,别管我叫大哥!还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

关于我无意间把妹妹养成废人这事

关于我无意间把妹妹养成废人这事

榊原乐,家住东京新宿区神田川居民区。拥有一个声优妹妹,一个系统。然而身为家中长子的他,早已在年幼时父亲跑路的情况下,练就了人生永远只能靠自己的思想钢印。现在,系统居然要自己靠好吃懒做的妹妹过活嗟来之食!(关键字恋爱日常东京双子系统)...

极品小盲医

极品小盲医

大学生张青山,被打成瞎子,开除学籍,回归乡里,却得到奇异传承,从此咸鱼翻身,治病救人,种田养殖,带领村民发家致富,顺便跟小姐姐谈谈情说说爱...

光之猎魔人

光之猎魔人

在邪神漫步的世界,上演温馨的日常。天生精神异常的少年决心成为一名猎魔人的学徒。只是猎魔人的大半能力都在灵侍身上,而他的灵侍是家政型的能够将油污一冲就干净的水枪,能够吐出清洁的泡泡最重要的是足够可爱!...

非常鸿途

非常鸿途

2002年有三件大事,第一件是上海获得了世界博览会的举办权,第二件事是事业单位机构改革,第三件事是陆海川失恋了。陆海川经过调岗,要离开熟悉的家乡小镇。...

权游之龙裔降临

权游之龙裔降临

带着上古卷轴5游戏穿越到了权力的游戏世界,成为了拜拉席恩家族蓝礼的双胞胎弟弟。一步一步探索这个世界,龙魔法,冰与火之歌。...

每日热搜小说推荐