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第四百二十二章 清澈透明的汤，细如银丝的面——愈是高端愈简单！（第6页）
“师弟，走，我跟你说点事儿。”
林旭有些不明所以的放下菜刀，随即跟着上了楼。
到了楼上的茶室，谢保民进屋就开始接水烧水，顺便还拿出一个极品小青柑放在洗茶杯中，一副要冲洗后泡茶的架势。
林旭好奇的问道：
“师兄，啥事儿啊？”
“没啥事儿，就是不让你傻不拉几也跟着忙活，我刚刚说的计算方式你学会了吗？有啥不懂的我可以教你。”
这话让林旭心里满满的感动：
“差不多了，我打算回去多练练，这种内容光琢磨是没用的，得多练，只有练习到位了，才能融会贯通。”
这会儿水开了，谢保民竖起大拇指说道：
“不错，师父也说多实践多练习，只有多实践，才能真正掌握。”
师兄弟俩在楼上茶室中喝着茶聊了一个多小时。
等完全歇够了，这才下楼。
这会儿各种肉蓉也已经准备妥当。
谢保民拿着一个网兜，开始往里面放芹菜、胡萝卜以及洋葱等蔬菜。
量不是乱放的，而是有一定的根据。
而且食材的块头也有讲究。
芹菜段大概五厘米长，太宽的地方切成条，胡萝卜切成厚片，洋葱直接一破四切成四瓣。
准备好后，他将网兜放进了高汤锅里。
郭卫东一看便说道：
“用网兜盛着，看来这是要提前拿出来啊。”
谢保民点点头：
“炖一小时拿出来，让汤里有蔬菜的香气，但又不能太浓郁，太浓郁会盖过骨汤的香味。”
这些蔬菜炖上后，尹宏斌也开始和面做拉面。
十五扣的拉面难度比较大，不仅需要特优级的高筋面粉，而且最好还要往里面掺一两把谷朊粉，这样面筋的筋性会更强。
所谓的谷朊粉，其实就是面筋的成分。
加了谷朊粉之后，面筋的含量会更多。
这玩意儿抓一两把就行，再多的话，面团会和不开的。
谢保民说道：
“一般情况下，拉面做十五扣以上，都会加点谷朊粉，但没人会公开说出来，因为这是拉面师傅的秘密，包括老尹，看似浓眉大眼的，你要问他肯定不承认放谷朊粉这回事。”
尹宏斌无奈的笑了笑：
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