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不仅仅是手艺的差距,整间店里的其他厨师都不可能有陶锦天和姜汀州的水平,只能模仿,然后熟能生巧。
但陶锦天自己之前也有想过这个问题,对于锦天荟这样一家餐厅来说,主打菜的做法是商业机密,但连锁店避免不了要传授给不同的厨师,万一真的有人选择出卖怎么办?
所以他想了个办法。
“我的很多菜味道偏重,滋味做得丰富,是需要用到不少香料和调料的,”陶锦天道,“有些调料放在厨房,看起来好像和市面上的没什么分别,但全都是我调整过的。”
就和余力的方子一样,有些材料磨成粉末,看不出是什么,就算拿出去也绝对琢磨不出比例,但只要差一点,就不是那个味道。
厨房里的那些随便用的调料罐子,包括那缸子随便用的红油辣椒豆瓣酱和许多酱料都是陶锦天自制的,是他根据陶家的菜谱改良过的,其中的方子和做法,只有他一个人知道。
陶康光惦记这个惦记那个,自从来了这里心思就不主要在做菜上,还以为那就是陶家原本的方子,只是技艺改良了所以和原来的味道不一样,但实际上却根本没那么简单。
“姜总,这一点您是知道的呀,”陶锦天道,“我当时研究都时候还向您请教过,我……”
陶锦天说到这里,突然停住了,他似乎打开了关窍,然后在此时此刻发出了一点笑声。
这笑声听着都有一点诡异。
“我知道了,姜总,”他道,“陶康的联系方式我还没删呢,我待会儿就给他打个电话,锦天荟的味道好,没有对比怎么能体现出来呢?”
他本来是个挺老实的人,但这段时间经历这些,再老实也会生出一点心眼来的。
陶康这把刀现在看似是伸向自己,用得好,也能一把捅向对方。
“之后的事情交给我吧。”
陶锦天道,“从我这里起的乱子,我自己来解决。”
姜汀州道:“好。”
他想了想又补充了一句:“有需要再找我。”
他在说这些话的时候语气和平时相比有些慢吞吞的,电话对面的陶锦天没有听出来,只觉得他是在循循善诱,而且逻辑一直挺清晰,但陆白屿知道,其实姜汀州是有一点醉的。
他的眼神已经有一点愣,看似讲话明白,其实和平常大不一样,比如没有心思分神。
他手上那一点烫伤很快就已经擦完了,陆白屿却并未放手,而是继续向上,不轻不重地给他按摩着手腕。
他按得不错,原来酸疼的手腕得到缓解,姜汀州在打这个电话,有一点的醉的状态让他的思维有一点迟钝,只觉得挺舒服的,所以一时之间并没有把手缩回来。
等到陶锦天丢下那句“姜总我明白了”然后挂了电话,姜汀州才反应过来,然后皱了皱眉头,停顿了一下,把手抽了回来。
陆白屿还有点不舍,但他并没有死死抓住,选择放手,然后顺着这件事说了下去:“和他说这些,他能行吗?”
“我找其他人帮忙看着就是了,”姜汀州道,“总是要试试的,以后这种事情不会少。”
他说完这句,歪了歪头,看着陆白屿道:“怎么,觉得我教老实人学坏啊?”
“不是,这怎么能算学坏,”陆白屿笑道,“汀州做什么都没错。”
姜汀州觉得陆白屿这个人越来越会说漂亮话,一句一句说来也不脸红,他又没办法反驳,所以轻轻“哼”了一声,随后道:“我回去了。”
厨房的清洁工已经吃完夜宵陆陆续续回来了,准备把厨房剩下的这些打扫一下,他和陆白屿继续呆在这里也不合适。
陆白屿道:“我送你。”
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