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717养猪伯爵和文化繁荣（第2页）

“谢陛下恩赏！”

陈希颂大喜，养猪种地居然搞出个伯爵之位。

赵瀚之所以这么大方，还是猪太重要了，二师兄早就成为中国百姓的主要肉食来源。

阉猪，并非始于宋朝，早在先秦时期就有了，只不过是在宋明时期大规模推广。

《易经》有云：“豕之牙吉”。

用人话讲，就是阉了的猪，性子会变得温顺，虽有犀利的牙也不足为害。

《礼记》有云：豕日刚鼠，豚日盾肥。

没有闹割的猪，皮厚毛粗，叫豕。阉割了的猪，膘肥臀圆，叫豚。

而“家”之一字，就是没有阉割的猪（豕），上面再盖一个屋顶。有屋顶，还有猪，就算是家了。

小农之家，盖一猪圈，养两到三只猪。残羹剩饭倒进去，再打一些猪草，也不用费心照料，半年一年之后就能卖了。猪拉屎也多，可做农家肥，种粮食也有足够的肥料。

如此种种，小农受益无穷，难怪古时称猪为“黑金”（中国多为黑毛猪）。

中国的养猪技术，以及猪种培育技术，一直都是世界领先的。

欧洲的罗马猪，是唐代引进华南猪杂交而成。

英国的约克夏猪，此时还没出现。它是18世纪初，英国引进广东猪，跟泰国猪、英国猪杂交而成。后世分布最广的大白猪，几乎占领全世界猪肉市场，那玩意儿是英国约克夏猪再次杂交的，属于中国广东猪的混血后代。

赵瀚命名的“国泰猪”，则结合了太湖沙猪、金坛米猪、广东花白猪的特性，但外形上更偏向于太湖沙猪。

赵瀚越想越心情舒畅，他提笔写下“五谷丰登，六畜兴旺”八个字，道：“挂在劝农司衙门，去找工匠刻牌子吧！“

陈希颂躬身退下，走路都带风。

御笔墨宝，往劝农司一挂，谁他娘的还敢造次？

礼部。

陈茂生已经入阁为相，礼部现在由王调鼎执掌。

皇帝的旨意发来，册封伯爵是个大事儿，必须由礼部尚书亲自经手。

“劝农伯？”王调鼎感觉很稀奇。

礼部左侍郎刘迈笑道：“听陈郎中养出好猪，陛下龙颜大悦，便封了他一个伯爵。此事古今罕有，

恐怕用不了几天，整个南京都要传遍了。“

王调鼎：“劝农司颇有作为，大白菜便是他们推广的，今已是达官贵人、升斗小民的冬日佳肴。这两年，听继玉米、红薯之后，劝农司又在推广土豆。想必这什么好猪，也是培育了新猪种，以后的猪肉或许都能便宜些。“

刘迈点头道：“若真如此，足称利国利民。”

刘迈也属于元老派，最初是庐陵县永阳镇的一介童生。不但资历深厚，而且政绩斐然，是广东第一任右布政使，完全有资格担任尚书职务。

刚刚入阁为相的刘子仁，则是广东第一任左布政使。他们两个都姓刘，老家也离得不远，叙了族谱之后，能论个远房族兄弟。