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第 185章 炖煮法泡制药酒（第2页）

“不用客气！”

忙完这一切，张衍才开始泡制药酒。

刷好的酒坛子，经过一下午加一晚上，已经晾干。

“张哥，要怎么做？”

“先往这两个酒坛里倒一半的高度白酒，然后把鹿角胶、龟甲胶放进去，等鹿角胶、龟甲胶化开。”

“怎么化开？”

“放炉灶上烧开，等酒液沸腾，鹿角胶和龟甲胶也就化开了。”张衍指挥着赵胜利等人干活。

“张哥，我们干什么？”

“你们把冰糖碾成粉末状，一共是六斤冰糖，全部碾成粉末待用。”张衍又给梁燕等人安排了一个活。

接着，张衍自己动手开始处理其他的药材。

最后，把所有的药材放进一个酒坛里，加入三分之二白酒，放到炉灶上开始炖煮。

等到酒坛里的白酒被煮沸之后，张衍才又把酒坛搬下来，放到一边。

等酒液凉了之后，张衍这才分别炖煮了药材的酒液、炖煮鹿角胶、龟甲胶的酒液全都倒入酒缸里。

再加入冰糖粉，搅拌均匀。

盖上盖，把酒缸封起来。

“张哥，这样就可以了？”赵胜利还没干过瘾，有些意犹未尽的问道。

“这一缸可以了，封存三个月之后，把里面的药渣过滤出来就可以了。

接下来，咱们还有一缸酒要处理。”张衍笑道。

酒缸，是张衍要求买酒的时候，特别要求的，就是为了泡制药酒使用的。

其实，还有一种更加简单的泡制药酒的办法，就是冷浸法。

冷浸法虽然简单，但是药效不如炖煮法。

“张哥，这个药酒有什么效果？”

“这个是治疗风湿、手脚麻痹症的。”张衍解释道。

“张哥，那咱们现在泡制的这个药酒呢？”

“这个啊？这个叫杞菊地黄酒，是滋补肝肾的，用于肾阴不足，阳气虚浮等症。”张衍笑道。