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1156 午餐（第1页）

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“我欠你一个人情！”

隐藏在密林中的庄园里，帕图先生举起了手中的酒杯，脸上也多了一些平时少见的笑容。

他和林奇碰了碰杯，随后各自饮用了一小口。

静谧的露天午餐只有他们两个人和一名管家存在，其他人都离这里远远地。

“尝尝这个……”，帕图先生让管家为林奇送去了一块牛排。

管家把牛排从远处厨子身前的烹饪车那边带了过来，牛排，蘸酱，以及一些酸黄瓜，看起来很有食欲。

“看起来很棒！”，林奇等管家把牛排放稳之后，拿起刀叉，切下另一块。

牛排非常的嫰。

它不是那种没有完全煎熟的嫰，是熟透了之后的嫰。

刀叉几乎没有太大的阻碍，就完成了它们的工作。

看着餐叉上戳着的牛排，它有很漂亮的纹理，看起来也很明亮，实际上就是脂肪含量略高，加上腌制的过程中使用了一些特殊的方法，保证了它的口感。

这种牛排来自于一种很特别的品种，专门为上流社会人士准备的顶级食材，它的价格不便宜。

这种精选出来的牛肉哪怕是全熟，吃起来也不会觉得干柴或者咬不动。

肌肉纤维之间的脂肪此时已经呈现为半透明状，即使还没有放进口中就已经能够想象得到牛油特殊的香醇美味。

沾了一点酱汁，放进口中，那种入口即化的感觉让林奇满意的点了点头。

真正的嫰，这和现在世界上一些追求嫰，不在食材和手法上寻求方法，却在烹饪火候上做手脚的嫰不太一样了。

牛排，或者说牛肉是分等级的，有很多的等级，从不适合人类食用的等级到眼前这种不会出现在商店里的牛肉，都有它的等级。

如果把牛肉分成十个等级，饲料用的牛肉是一级，林奇吃到的是十级，那么大多数普通家庭食用的大概是三级到四级左右的牛肉。

二级是那种碎牛肉，往往是用来打成肉馅，制作肉饼的。

无论一个人是富有还是贫穷，都会有追求享受的欲望，对食物的追求也是其中之一。

现在有些餐厅为了让普通消费者能够享受到那种高级牛肉的口感，他们开始不像过去那样把牛排彻底煎熟，而是半熟。

这样就能很好的确保那些低级的牛肉送到客人的面前时，能够很容易的切开并且食用，并且还有这高档牛排的口感。

这是一种错误的方法，它不应该诞生，但……普通人们对此倒是没有什么太大的感觉。

普通的家庭在家中制作牛排时，无论是煎，还是烤，都是全熟的。

只有他们在餐厅时享用牛排时，会用不熟透的，这会给他们一种错觉，他们享用的牛排很高级。

这种做法的确能够给餐厅带去新的销量风潮，却也会造成一些意想不到的影响。