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第1914章（第1页）

第1914章

唐河要做的这个菜特别的简单。

当季新鲜的土豆、茄子烀熟，土豆捏成碎块，茄子撕成细条，这个季节的茄子水份大，要好吃，必须要把熟茄子的水份挤出去一些。

把碎土豆和茄子放到一个小盆里，再把辣椒切吧切吧扔里，当然少不了大葱。

但是，这个季节的葱也是有讲究的。

想清甜一些的，就拔几棵正常的大葱取葱白，葱叶葱青脖留着做菜的时候切葱花。

如果想吃点葱辣的，那就放蘖（nie二声）葱。

这个葱是正常的大葱长大快开花的时候，在葱的旁边，又生出来的新葱。

这种蘖葱看起来像春天的小葱一样鲜嫩，实际上，非常的辣，非常的呛，葱味更足，就像个孽子一样暴躁。

调味方面很简单，要么用酱，要么就正常的用盐和味精，各有各的特点，各有各的好吃。

灵魂来了，自然是一把蒜末，不一样的香味，立刻挠一下就上来了。

往饭里一拌，啊哟我草，你就来吧，一碗一碗的根本就停不下来，肚子都快撑炸了。

就这道菜，不管啥时候，都能把东北人撑得直翻白眼。

而且这道菜，跟湘菜中的擂椒茄子有异曲同功之妙，都是能撑死人的一道家常小菜。

吃完了饭，林秀儿和沈心怡连碗都没刷，甚至连里屋都没走进去，直接就躺到外屋的炕上平平胃。

吃得太饱了，这血液全都紧着胃部使劲，脑子都昏昏沉沉的。

哪怕沈心怡就跟唐河挨着躺着，也想不起别的事儿了。

迷迷糊糊地睡了一觉，一睁眼睛，下午三点多了。