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名字听着还行,但其实极为复杂。
别的不说。
单说面条,要把足足六斤的小麦,全部打磨成细细的面粉。
好在县太爷让邵安做了一个小碾子,再加上有衙门里一帮大小伙子帮忙,不然丁晴自己得碾到什么时候去!
可即便如此,一次性吃掉六斤面粉,还是让丁晴十分肉痛。
但这顿饭可不仅仅是小麦面粉金贵。
还有整整七斤的猪肉!
往常衙门也是舍不得这么吃的。
可今天这不是刚上了新的菜,茄子,再加上大家最近这段时间劳累,县太爷大手一挥,吃顿好的犒劳一下!
那猪肉,要先在沸水里煮过,去了腥臊味儿,然后切成和茄子一样大小的丁,在放了蒜末爆香的油锅里煎熟。
再然后,放入茄丁和水,跟肉末一起炖。
步骤并不繁琐。
但神奇的是,炖出来的那个香味儿,真的能把人给香迷糊过去!
好不容易等到饭点,大家立刻放下书本,往食堂里冲。
丁晴已经煮好了面。
那面条是手擀出来的,劲道的很,先过一遍冰凉的井水,然后每人浇上一勺茄子肉丁臊子,那油汪汪的一碗面,看着就让人食指大动。
今天最先冲进食堂的人是胡铭。
但他没有顾上自己,反而是喊道:“丁晴,县太爷也跟我们一起吃,先给他盛!要多多的臊子!”
县太爷在外面笑道:“不用太多,臊子太多咸的慌。”
胡铭嘿嘿一笑,麻溜端着自己的饭碗,和陈庚年那一碗,在一片‘马屁精’的酸言酸语中走出食堂。
天气实在太热了,在食堂里吃晚饭,简直要人命。
大家便干脆端着饭碗,都坐在院子里吃。
“我靠!太香了!”
“县太爷大气,好多肉啊。”
“真想以后天天吃肉沫茄丁臊子面。”
“就你干的那点儿活儿,你配吃这么好的东西吗?”
“我娘前几天还担心我在衙门吃的不好,让我回家吃饭呢,我可不回,她做饭可难吃了,都不舍得放油。”
“论吃这一块,还是得看咱们县太爷啊。”
“我靠!我碗里这块肉好大,根本舍不得吃啊,给县太爷吃。”
陈庚年真是要被笑死。
眼看有个二世祖真夹着一块肉要往自己碗里放,他赶忙躲开:“去去去,我可不想吃你的口水。”
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