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第18章 助手准备（第1页）

人群中，还有人附议：“掌柜栾大，我来点菜，也想亲眼见证是否真有这等高人。”

不少好奇者围上前点餐，选择的是鲜为人知且独特味美的菜肴。

掌柜栾大爽快答应，随即安排助手准备。

王卫国在整个午餐时间都没有片刻停歇，当他做出老板指定的南洋冬阴功后，客人也接连提出更罕见的菜品。

毫无疑问，这些挑战，王师傅悉数征服。

一些趣味十足的食客甚至刻意选了京城各大名楼招牌菜进行试探。

但不论多么考验技艺的传统佳肴，王师傅都能够做到如丝般重现经典口味，引得所有人惊叹不已，暗自揣测是否丰泽园挖来了别的餐馆大厨。

毕竟，那些招牌菜都是各饭馆大师的独门秘诀和精湛技艺，如同丰泽园陈、黄、吴、田四大名匠精通鲁、粤、豫、川四大菜系各有看家本领。

其他名厨同样拥有独家拿手好戏。

这些都是他们在长年累月的烹饪中不断摸索提炼，优化调制出的代表作。

每一道菜几乎可以称为他们隐匿不传的秘技，关乎其厨师生涯的一部分。

即便是，也可能仅在师传之际学习，更不会随意透露或教学给其他人，即便如此，也要等到即将退休之时。

丰泽园竟然能够一一复原各地饭馆的经典菜品，这让人不禁怀疑是否是堂主栾学堂网罗了所有大厨。

然而，这显然是不可能的。

尽管丰泽园势力不小，但也无能力囊括各地顶尖大师。

若真这么做，则必定招致众怒，成为风口浪尖的人物。

这表明，丰泽园的新星厨师确实非凡，烹饪技艺出神入化。

直至傍晚三四点，王卫国才有了空闲时刻。

那时的京城，虽未推行公私合营与运动，尚有众多权贵家庭愿意挥金如土，于丰泽园享受美食生活。

为了见识这被誉为神厨师的风采，即使出了饭店他们依旧点菜。

还是掌柜的栾学堂感觉这样无法解决，硬是找个由头说师傅累了，才平息了那些狂热的人们。"年轻人的体力果然出色！"

不仅仅是王卫国，四位老师傅，就连后厨那些熟悉炉火的人都疲惫不堪。

虽然后来食客主要聚焦在王卫国身上，但他们大多数人讲礼貌，绝不可能只点一道菜。

其他的菜肴也不能全部让新来的高级师傅制作，因此其他的师傅也都忙的不可开交。

连预备晚上的食材，也几乎被消耗殆尽。

尽管烹饪确实需要体能，所以大家都具备不错的体力。

然而，以往餐馆的忙碌时间通常只有三个小时左右，如今不间断的繁忙了五个钟头，大家都累得不行。

事实上，最忙的王卫国却是最闲适，这让几个老师傅心里直痒痒，充满羡嫉。"几位师傅辛劳了，快来用餐，稍事休息一下吧。"

栾学堂甚至亲自来到后厨，确保大家能得到休憩，毕竟晚上还会有不少客人等着吃饭。