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第455章 腌制（第1页）

“什么？你们这次出海居然钓到了一条超过200斤的旗鱼，这简直太不可思议了！快告诉我，你们到底是怎么做到的？”张尘外公一脸惊愕，眼睛瞪得浑圆，仿佛看到了世界上最离奇的事情一般，难以置信地问道。

站在一旁的外婆同样被震惊得合不拢嘴，她原本以为冰箱里的那些鲜美鱼肉只是普通的海鱼而已，万万没有料到竟然是罕见的旗鱼！

她的眼神中充满了诧异和惊喜，嘴巴微微张开着，似乎想要说些什么，但又不知该从何说起。

“只是我有些小力气而已，”张尘轻描淡写地说道，“把这条旗鱼钓上来也是千辛万苦的，耗费了我一个半小时的时间。”

他的语气平静，看得出来是相当谦虚。

毕竟，这不仅仅是一次简单的钓鱼，而是一场毅力与耐心的考验。

然而，阮水生却不打算让张尘的丰功伟绩被埋没。

他激动地插话道：“哈，爷爷奶奶，你们是不在现场，不然的话也会非常震惊的，小尘的力气简直就是怪物级别的！他都不需要我和驰哥帮忙，一个人奋战了一个多小时，硬生生把那条超过200斤的庞然大物给钓上来了。”

阮水生的话语再次充满了惊叹和敬佩，仿佛在讲述一个英雄的传奇故事。

他描述的场景生动而具体，让人仿佛能够看到张尘与大鱼搏斗的画面，感受到那一刻紧张刺激的气氛。

在阮水生绘声绘色的描述下，张尘的形象变得更加立体，不再是简单的“有些小力气”的人，而是拥有超乎常人的毅力和勇气的钓鱼人。

这一刻，外公外婆也为他感到骄傲。

“怪不得带回来的鱼肉那么多，把冰箱整个塞满都装不完，这里还剩下这么多呢。”外公有些苦恼地摇着头说道。

张尘仔细一看，可不是嘛！原来他们这次带回来的鱼肉真的太多了，大大小小的鱼块和鱼片把冰箱塞得满满当当，但即使这样也还是有许多剩余的鱼肉无处安放。

发现了这个事情之后，所有人都开始琢磨起来该怎么办才好。

最后经过一番讨论，他们觉得今天晚上肯定是要烹饪一些旗鱼肉来吃了，而且还要做很多才行，毕竟这么新鲜的鱼肉可不能浪费了呀！

于是，外公外婆纷纷行动起来，他们准备现在就腌制一部分的鱼肉了。

在海边长大的人们，腌制鱼肉几乎是一种与生俱来的技艺，一种代代相传的生活智慧。

对于张尘的外公外婆而言，处理如此大量的旗鱼鱼肉，传统的腌制方法便成了他们自然而然的选择。

尤其是在这样一个酷热难耐的季节，食物保存变得尤为棘手，腌制不仅是一种保存手段，更是一种将海鲜美味封存的艺术。

外公外婆开始忙碌起来，他们首先将旗鱼清洗干净，然后仔细检查每一寸鱼肉，确保没有残留的杂质。

随后，是腌制的关键步骤——撒盐。外公外婆熟练地将粗盐均匀地涂抹在鱼肉的表面，盐粒在阳光下闪闪发光，仿佛是大自然赋予的珍贵宝石。

盐不仅能抑制细菌生长，还能帮助鱼肉脱水，使其口感更加紧实。

腌制的过程需要耐心和时间，鱼肉被一层层码放好后，还要压上重石，以促进盐分渗透。

他的外公外婆时不时地前来查看，用手轻轻按压，确保每一块鱼肉都能充分吸收盐分，达到最佳的腌制效果。

在整个过程中，他们所耗费的食盐数量之巨，超乎想象。

相比平日里做菜时所需的用量，简直不可同日而语。