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而朱叔则在一旁着急道:“行了,老谭,这会是拿出你看家本事的时候到了,你经常不是叫唤着没好食材,显不出你的手艺嘛,现在有了,你赶紧弄,看晚上我请领导来店里吃饭。”
谭师傅看了看四只熊掌道:“你打算几点请啊,这四只熊掌最快也得八个小时才能做完,快不了。”
一听到要八个小时,那朱叔连忙看手表,现在已是下午三点多了,那不是得十一二点才能好,连忙急着说道:“怎么要那么久,你就不能快点啊,看看五个小时行不行,味道差不多就好了嘛。”
谭师傅本来悠闲的抽着烟,一听这话,连忙生气道:“哼,朱胖子,如果想让我这样遭塌东西,那你另请高明吧,反正我的做法最少也得八个小时,这还是这熊掌剥皮好了的,不行得明天才能吃到。”
一看到谭师傅生气了,那朱主任也是连忙回道:“哎哎,老谭你咋急了嘛,我不催你了,那你先准备着,我给领导打下电话,问下情况。”
林昊见此也没插口,反正他跟着吃就行,自己有两只在这呢。
而且看这谭师傅应该是有真本事的人,谭家菜啊,那是以前的官菜啊。
借着这机会,林昊也是连忙请教了谭师父,还有没有那些拿手的菜系。
而自己来这几次,他们也都知道林昊经常打猎,常常能搞来好东西,这熊掌,野猪,不就是林昊拿来的嘛。
而现在的很多大厨,要有好手艺,也得有好食材才行啊。
他也带徒弟,但是很多菜都因为没有食材,所以只能纸上谈兵的讲解。
根本没有实物来让徒弟见识到自己的本事。
所以这谭师傅也很乐意跟林昊交谈。
他也说了,谭家菜还有:?
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清汤燕窝?:以其清澈的汤底和珍贵的燕窝材料,但现在基本难寻。
黄焖鱼翅?:鱼翅是谭家菜中的另一道经典菜品,黄焖的烹饪方式使得鱼翅更加鲜美,但是现在也搞不到食材了。
红烧鲍鱼?:鲍鱼作为海鲜中的珍品,红烧的烹饪方式使其口感更加醇厚。
扒大乌参?:大乌参是海参的一种,扒的烹饪方式保留了其原有的鲜美和口感。
可是现在很难搞到新鲜的鲍鱼和乌参,做出来的味道差了很多,谭师傅一脸失望的说道。
但是林昊却是想着空间里有啊,上次在那鹏城湾搞了不少海货,其中就有鲍鱼海参。
看来得找个机会拿出来,让谭师傅做出来尝尝。
接着谭师傅又说了几道菜,分别是:
草菇蒸鸡?,清汤燕菜,烤肉,爆炒凤舌,佛跳墙,鸡里蹦,清炖肥鸭,荷包里脊,柴把鸭子,百鸟朝凤,银耳素烩,烧鹿筋,樱桃肉,桂花鱼翅,水晶肘子,白浇雄鱼头。
当然,还有熊掌这道菜。
听的林昊是口水直流啊,林昊本来最大的爱好就是吃。
前世很多东西都是保护动物了,有钱也没得吃,而且刚刚听谭师傅的介绍,好像这些菜他都会做。
呵呵,自己最不缺的就是食材了,空间里有好几样都能做上面的菜。
看来得跟他关系搞好点了,以后请他帮忙才行。
所以连忙再递烟过去。
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