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不过为了早点开竿钓鱼,早餐就不搞那么复杂了,简单做个鸡蛋豆芽炒米粉和瘦肉枸杞叶子汤就好了。
米粉是海源特产,哪怕没收广告费,也要说一下它的牌子——绿雅湖! 它是一块块四方的米粉块,泡发之后分量很多,普通人一般最多只能吃三块。 严初九不一般,随便都能吃七八块。
他取了十块出来,放在温水里浸泡,让米粉慢慢吸水变软松散。
在等待泡发的过程中,他从冰箱里取出豆芽,洋葱,青菜清洗干净后也懒得用刀切,直接用手一拧成三段。
配菜准备好,他就拿出几个鸡蛋,一个个敲开盛在海碗中,用筷子快速搅拌。
蛋清与蛋黄完全融为一体后,他才起锅烧油。
油用的是自家打的花生油。
之前家后面那三亩地没种小雀椒之前,小姨除了种菜之外,种很多花生与黄豆。
花生用来榨油,黄豆则是做豆腐。
自家打的花生油没有乱七八糟添加剂,香味更天然醇厚。
不过有专家说,自己打的花生油不安全,可能会有黄曲霉毒素,那是极强的致癌物。
严初九没觉得专家在胡说,只认为他们在放屁,现在外面买回来的东西,有哪一样是百分百安全的呢?
油温热起来的时候,香味已经散发出来。
严初九便往锅里倒入搅拌好的蛋液,滋滋的响声中,蛋液也迅速膨胀起来。
不一会儿,金黄蓬松的煎蛋就出锅了,盛在盘子中备用。
严初九洗了锅后,又倒入一些油,放蒜末爆香,这就将洗好的配菜放进去。
翻炒断生之后,这才加入已经泡软的米粉,然后迅速的颠锅翻炒。
米粉炒至水分干透,有些许焦香了,才算是有锅气,吃起来才有劲道!
之后加入盐,生抽,鸡精,胡椒粉,将炒好的鸡蛋放进去,再次翻炒。
炒米粉出锅之后,严初九继续煮汤。 汤很简单,清水烧开后,放入腌制好的瘦肉片,翻滚几下后,撒上枸杞叶子。
调味料不需要多放,加点盐,再放些胡椒粉,便是一道解腻又营养的清汤。
正当他专心忙碌之际,后背突然一暖,一个温软的娇躯从背后轻轻拥抱住他……
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