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第一千五百六十九章 地头蛇（第2页）

出门在外，他们一般都不会叫沈青云的官职，只会称呼他为老板，毕竟这样安全一点。

白山县的县城面积不小，几个人很快就来到了一家火锅店，没要包房，就在大厅里找了一张桌子，坐在那里开始点菜。

“来一斤手切的羊肉，二斤羊排卷，再要一份毛肚，一份鸭血……”

沈青云坐在那里点菜，点完了之后对王国柱和张恺道：“你们看看想吃什么？”

“您点的不少了。”

王国柱摇摇头道。

“不用客气。”

沈青云摆摆手：“咱们三个大男人，点少了肯定不够吃。”

这是实话，三个正当年的男人，饭量可是都不小的。

王国柱见他这么说，只好拿起菜单，跟张恺商量了一下，又点了一些东西。

很快。

肉和菜就端了上来，这家伙的火锅是那种铜锅，热气腾腾的火锅摆在那里，吃着倒是很香。

“味道不错。”

沈青云夹起一几片肉，蘸着芝麻酱说道：“还是咱们北方的火锅好吃。”

他这可是心里话。

牛羊肉这个东西北方地区确实比南方更胜一筹，相较于南方的精致细腻，北方这边对于牛羊肉的做法可谓是粗暴又简单。

尤其是牧区那边，最简单的做法，往往只需要一把盐，就能煮出鲜嫩的羊肉来，这种不上档次的烹饪手段，却也更能体现出食材的优质程度。

“老板，您说这到底是为什么呢？”

王国柱也点头道：“我以前有个同学是南方人，他就说，咱们北方的羊肉，比他们老家那边的好吃。”

“这玩意其实跟环境气候什么的都有关系。”

沈青云一边吃，一边笑着说道：“北方地区干燥寒冷，环境不如南方温润，尤其是边境牧区，多是干草原和荒漠草原，这种土地含碱量高，生长出来的草被羊吃了之后，对减少膻味有很大的帮助。”

顿了顿。

沈青云继续解释道：“并且地域广袤，在觅食过程中，羊的肌肉必也能到锻炼，肉质自然就提升上来。相较于山区较多的南方，北方地区的养殖条件，确实更具有优势。”

“原来是这样。”

张恺和王国柱对视了一眼，轻轻点头，一副受教了的样子。

沈青云随意的说道：“当然了，这玩意其实也跟口味有关系，咱们是生在北方，所以觉得这边的羊肉好吃，人家南方人还有的喜欢吃南方的口味呢。”