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第十三章 圆满（第3页）

一做就是十六份，等把这三个弄上，只差两刻就辰时，萧大石也来帮忙了。

林秋然歇了会儿，喝了几口水，又吃了萧大石从家里带的鸡蛋。早饭她是在王家吃的，王家管饭，不过吃得也简单。

接下来炸豆泡、炸鱼，该过油炸的菜也全部过油，油从最开始的大半锅到下去四指。

厨娘就在一旁切菜，林秋然让她切成啥样，她就切成啥样，因为今儿早上赵娘子嘱咐了不可添乱。

昨日林秋然做不好，还能把人换了，今儿却来不及，赵氏亦不想耽搁寿宴。

辰时三刻，还剩一些没炸完，林秋然让孙氏接手，自己去做四道凉菜。等孙氏炸完，林秋然又教她给凉菜摆盘，因为料汁她都是调好的，一道菜放几勺都有数。

菜做好就端出去，只是府里丫鬟没那么多，就连于娘子她们都来帮忙了。

一桌一道，摆盘上菜，每样都是林秋然先清点好才让上菜。

米饭是孙氏蒸的，和在于家庄不同，王家用的是大米，依旧是木桶蒸饭，人多饭也多，她和萧大石一块儿，蒸也容易。

现在只剩热菜，林秋然歇了一会儿，又开始炒菜，一道一道炒好，炒好一道就立刻装盘送上去。有些菜事先炸过，用时就短。

厨娘一直盯着，她琢磨不明白，明明林秋然看着身量纤细，可是拿个大铲子炒一大锅菜，真就给做熟了。

话说席面师傅多是男子，没想到林秋然一个女子还有这般力气。

荷叶鸡、八宝饭、红烧肉……后有各种素菜，总共十五道，最后上的一道便是鲫鱼豆腐汤。

用瓷盆装的，汤汁奶白，豆腐嫩白，葱花翠绿，端上桌赏心悦目。

王家老太太姓李，今年六十，今日是她寿宴，前来拜寿的都是晚辈，她头上戴着抹额，脸上有皱纹，但笑着的时候很和善。

“大家吃好喝好，一定要吃得尽兴。尝尝这红烧肉，味道好着呢。”

李氏今儿高兴，这寿宴的菜合她口味，客人吃得也高兴，有面子。

真是一桌子好菜，从凉菜上桌，客人就坐下吃饭了。四道凉菜，味道不分伯仲各有千秋，尤其那道松花蛋味道最好，粉肠也不错，紧实弹牙蒜香十足。

热菜属是恰到好处，每一道都好吃，红烧肉软烂，配着饭吃极香，豆泡不知怎么做的，入味儿极了。

一桌咸辣鲜香，又有甜口的八宝饭，解腻的凉菜，宾客吃得高兴，李氏也有面子。

于娘子把菜上了之后给李氏敬了杯酒就起身了，她没坐下吃。一众人都坐着，她这时起身自然显眼。

李氏知道厨子是于氏找来的，面上带了几分笑，“咋不坐下一起吃，这会儿干啥去。”

于氏笑了笑，“娘，咱们这儿吃上了，厨娘还忙活呢。我去把工钱结了，这两日人也辛苦，这粉肠还是新想的，您可能看出是大肠做的？本来说卤猪耳朵，但大嫂没买来，就做了这个，好在都爱吃。”

李氏一听，瞪了赵氏一眼，她道：“多给些工钱，福袋还有不，没吃过还剩下的菜，给带回去些，别让人饿着。”

于氏笑着应下，“哎，我就说是您的心意，沾沾喜气。”