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375 赖汤圆（第1页）

出锅，装盘！

传膳官端菜送往雅间。

还剩最后一道素菜，吴铭特意为福康公主准备了一道甜食—蜂窝玉米。

像玉米这种跨时代的食材，如果不是因为有两界门兜底，他是不会当着内侍的面使用的。

儘管如此，调製麵浆时仍不免惴惴，见陈俊并未追问，这才鬆一口气。

陈俊不以为意，灶房裡多的是他没见过的器具和原材料，这正是吴掌柜的独到之处。而且这蜂窝玉米，试菜时他已尝过，心知此餚公主必定喜欢。

这道菜虽然名叫蜂窝玉米，其实玉米不是主食材，主食材是麵煳煳，蜂窝状是淀粉入滚油炸制时水分蒸发所致。

用鸡蛋、玉米淀粉、麵粉和清水调一碗麵浆，搅拌均匀。

往锅里倒入宽油，待油温烧至七成热，先慢慢将麵浆其淋入油锅中浸炸，然后边炸边放，直至锅中堆积的酥层形成一个蜂窝，再洒入玉米粒。

想把这道菜做得美观，除了要控好油温，还要有足够的耐心。

一众内侍目睹了蜂窝成形的全过程，倍感惊奇。即便算上欧阳学士府上那次，陈俊等人一共也只亲眼见吴掌柜做过三次菜，然诸多新奇做法层出不穷，更胜过在尚食局供职多年所见！

真不知吴掌柜花了多少心思鑽研，才能琢磨出这许多稀奇古怪的做法。

吴铭将炸好的蜂窝捞出，沥乾油水，移入圆盘内，传统吃法是洒白糖，今天换成炼乳，挤个花形，大功告成。

另一边，谢清欢也已用炭火炉将鸡翅包饭烤熟。

雅间裡，儘管赵希蕴屡屡自我告诫，菜品尚未上齐，一定要克制。

怎奈珍馐当前，菜香袭人，实在忍不住。

怪只怪吴记雅间太小，连投壶的馀地也无，她又不想同爹爹閒叙，无论聊什麽，最后总能归结到婚嫁之事上，不如不聊。

注意力只好全落在菜餚上，总不能只看不吃罢？

「鸡翅包饭、蜂窝玉米一」

当内侍呈上新菜时，赵希蕴已有七八分饱足，换作往日，已该停杯投箸，然蜂窝玉米一上桌，她的视线立时为之所摄，挪不开眼。

又一道奇菜！

但见盘中卧着一大块金黄圆盘，蓬鬆多孔，表面饰以乳白色的花样，当真似蜂窝一般！

一看就是甜口的！

一旁的女官将一整块蜂窝玉米碎成小块。

待爹爹和大娘娘举箸，赵希蕴紧随其后，夹取一块，送入口中。

「咔嚓！」

好脆！

一口咬下，立时响起密集的碎裂声，内里裹藏的玉米仍维持着软糯的口感，炼乳的奶甜与玉米的清甜瀰漫唇齿，直甜到她心底。