手机浏览器扫描二维码访问
第1092章 大理砂锅鱼（第1页）
故事真假难辨，宋朝皇帝也不至于那么荒唐，毕竟是要颜面的，放生的日子里杀生是大忌讳。
但由此故事，却也看得出宋嫂鱼羹的魅力。
这是连古代吃遍山珍海味的皇帝尝了，都赞不绝口的东西！
而流传到今日的宋嫂鱼羹，虽然名字还是那个名字，却是经过了历代名厨不断研制调和比例后配置的羹汤。
在配料上，更为精细讲究，做好的鱼羹，色泽也分外油亮，因其味道鲜嫩滑润，和蟹肉有些相像，故而也被人叫做赛蟹羹！
这菜的源头，倒是和故事中的南宋汴京对的上，也发源于杭州。
唐铭拿起鱼块，先如鱼饭一般，蒸在大锅中，这次却不用长，仅仅伍分左右，生鱼凝形欠熟之时，便开盖出锅。
油锅中，唐铭先放猪油煎化，下香葱丝煸炒出味后，加入高汤煮开，跟着依次下料酒，竹笋切丝，香菇切丝，滚汤后，再将鱼块入内，加酱油，盐，味精调味。
锅内添勾芡水淀粉凝略稠汤汁，跟着鸡蛋打匀留汁浇入锅内成蛋花状。
最后上香醋，关火之时，再烧六成热的猪油淋上
唐铭一连操纵八大锅，八锅依次浇猪油后，宋嫂鱼羹便彻底好了。
锅中鱼肉很多，因为是蒸熟再煮的，所以鱼肉已散，混合锅中的葱花，竹笋，香菇，蛋花，等，有绿，白，青，黑，黄五色形成。
混合水淀粉的晶莹之色，犹如珍珠入盘，舀入碗中后，看着就是晶莹剔透，而汤冒出的浓浓热气，就如同珠宝现世时的熠熠宝光！
这是一道看了就舍不得挪眼的汤。
尤其是唐铭在其中肉放的可不少，汤也略粘稠，说一碗鱼粥不为过，说是一碗汤菜也不为过。
这也是唐铭的风格，凡诸菜做法，不必拘泥于形式，都是按照各种配比估量而成，可随时切换。
硬探究死里，追求这菜多少克，那菜多少克，是初学者的浅见。
做的多而精致，随时可做到替换菜品辅料，以及依据口味改良菜品配比。
而唐铭这次，改的并非辅料，而是主料。
别人三碗的鱼肉，被唐铭一碗比了下去。
一群选手端上汤后，稍稍用勺子舀起，便见了满满一勺子的鱼肉碎，犹如稠米粥一般。
哪怕明知道烫嘴，很多选手还是忍不住吹着风尝试。
实在猪油的味道太香了！
但吃进嘴里后，却是浓浓的鱼香！
这就是宋嫂鱼羹的精髓，初闻时，以猪油香味掩盖鱼香，入口时，再以鱼肉香味混合猪油香味，等真正嚼起来，却又是类比蟹肉一般的软滑鱼碎赛蟹羹名不虚传！
学神十三岁
重回学生时代，康妙玟发现自己的脑子升级换代了，特灵光，全家喜大普奔。上名校，搞竞赛，学音乐，开画展，群众纷纷表示这不可能！背后一定有推手！有枪手！康妙玟谦虚的表示轻轻松松，不值一提，就是这么自信，不服来战！几年后，纽约时代广场广告牌打出一张巨幅画面新世纪的超新星，美丽，智慧，神秘今夜星光灿烂，而她将是明星。女主一心搞学习，是个莫得感情的学习机器。全家齐心，力保乖女小太阳成为新时代万能人。万能人语言艺术科技等多项知识领域的全才，代表人物有莱昂巴蒂斯塔阿尔伯蒂莱昂纳多达芬奇米开朗基罗博纳罗蒂等。我国的代表人物有张衡祖冲之沈括王守仁等。近代有尼古拉特斯拉罗素林徽因钱伟长顾毓琇厉声教等。本故事纯属虚构，架空背景，勿上升现实本文非大女主文，非女强文，只看大女主文或女强文的勿入作者不排雷，有任意雷点勿入内容标签重生励志年代文成长轻松搜索关键字主角康妙玟┃配角下本待开我在上东区豪门躺赢┃其它下下本待开八零香江国术高手一句话简介重生后我开挂了，成了万能人立意好好学习天天向上...
官道天下
2002年有三件大事，第一件是上海获得了世界博览会的举办权，第二件事是事业单位机构改革，第三件事是陆渐红失恋了。陆渐红经过调岗，要离开熟悉的家乡小镇。...
和竹马协议闪婚后
景眠是一名从不露脸的游戏主播。即使后来加入俱乐部，赛场上人们也只能看到那名坐在角落里的队员，戴着帽衫，肤色冷白，操作流畅行云流水，深色口罩之上一双温润杏眼敛着细碎光芒。直到有一次直播事故，人们透过摄像头，看到了在家吃泡面的景眠。当晚，直播间炸锅了。真人？！这是什么神仙颜值！！明明可以靠脸吃饭，却偏偏想凭实力当世界冠军？？看他安静吃泡面的样子，麻麻心要化了怎么可以这么乖！几秒后，直播间里传来开锁的声音。直播间瞬间鸦雀无声。镜头里的青年一愣，神色似是闪过慌乱，但晚了一步，与声音的主人猝不及防地对视。眠眠。下一秒，一个冷峻低沉的男人嗓音闯进麦克，惜字如金的沉默后我嘱咐过你，自己在家不能吃泡面。景眠哑然你怎么提前回话没说完，就被高大的身影连人抱起，离开了摄像头。全体网友？！！！景眠从小成绩优异，性格又乖，偷偷成为电竞主播后，也专注低调，凭声音和技术吸粉无数。当被家族告知与男人定下婚约，景眠没什么波澜，甚至有些期待。因为对方是自己的青梅竹马，印象中漂亮白皙的男生温柔清俊，标准的邻家哥哥，温润的不像话。直到与男人见面的那天景眠抬眼，看着眼前身影高大，冷峻成熟的男人，周身威慑的气场如同冰霜侵袭。完全没想到邻家哥哥会变成冷峻大佬的景眠微微屏息，惊得红了耳尖。高大的男人垂着眼看他，声音慵懒低沉还是个小孩儿。景眠睫毛颤动，默默松了口气。还好，看来对方对自己也没什么兴趣。直到被大佬戴上戒指，领了结婚证，书房挂上他们的合照新婚夜那晚，粉丝苦等一夜，一向守时的景眠却没能按时直播。腿软的景眠警觉，事情发展的方向好像不大对。不是嫌他不够成熟吗？看来长大了。磁性的嗓音将景眠思绪拉回。景眠？大佬表情依旧冷俊，指腹擦过景眠的眼尾不再叫我哥哥了。同性可婚背景，先婚do后爱，温馨日常风青梅竹马，双向救赎，1V1，he电竞私设多，勿代入现实内容标签豪门世家情有独钟甜文爽文先婚后爱电竞主角景眠，任星晚┃配角┃其它一句话简介先婚do后爱立意在各自的领域发光常，刻画得极其温馨治愈细水流长。书中主角和联姻对象的感情线更是扣人心弦，脸红心跳。本书剧情跌宕起伏，文风温馨动人，是不容错过的必读佳作。...
极品花都医仙
神秘少年闯花都，左手金针度世，右手长剑破敌，念头通达无拘束，赚钱泡妞两不误。敌人，斩杀！女神，推到！众多极品女神纷至沓来，芳心暗许。冷艳总裁泼辣警花美艳教师娇俏校花千金小姐妩媚护士陈飞宇我要开疆拓土，打下一个大大的后宫！...
恋爱要在距离锁定后
同居校园日常狗粮轻松神奇的距离锁定让我和同桌徐菁无法离开彼此。我们被迫开始了同居生活一起相处的过程中，我发现内向的她也有着不为人知的另一面不定闹钟就会睡懒觉郁闷了会鼓嘴喜欢可爱的小动物悄悄写网文并且车速快得飞起。好吧，我承认她是个有点可爱的女孩子但是！我的心里只有学习！笨蛋才会浪费时...
晏总别虐，裴小姐要嫁你大哥了
裴知夏当了晏漠寒三年替身情人，他初恋归来，她被无情扫地出门。晏总嘴里硬气跟你，只谈钱不谈情。然而，身体却很诚实。单身快乐人裴知夏和别的男人去喝小酒，回来就被晏总围堵他给你多少钱？裴知夏笑问晏总，他给钱，还给名份，你能？晏总怒而出走。晏总以为，裴知夏离了他便活不了。殊不知，裴知夏不仅桃花朵朵开，还有亲爹送上亿万家产，事业感情一飞冲天。晏总悔不当初，千里追爱，见到的却是裴知夏之墓宠溺专情各位书友要是觉得晏总别虐，裴小姐要嫁你大哥了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...