雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第320章 庆祝什么都没发生（第1页）

这边熬煮着红色的底料，乌萨那边的烤鱼开始向炭火中滴下油脂，发出“呲呲”的声音，有一丝淡淡的鱼肉味道夹杂着果木烟熏味，混入刚刚的辣香之中。

鱼肉双面被烤制金黄，鱼皮变得酥脆，在高温下会变得微微卷曲，形成自然的纹理和褶皱。

虹鳟的长度大概30cm左右，科泽伊拿着木头，尝试把它们做成长度40cm的扁平木托盘，然后把烤好的鱼平摊到托盘之中。

取出提前准备好的豆芽菜、切成条的菜蓟、切成片且蒸过的防风草铺在上面，撒上一层种混合在一起的香料粉。

再用郫县豆瓣酱炒出红油和葱、蒜、水浓缩成的芡汁浇在烤鱼盘中。

最后用铁锅烧上滚烫的热油，将大量完整的干辣椒段放入油锅之中爆香，把还冒着白烟的热油浇在烤鱼上。

热油带来的热量再次让汤汁沸腾，整个托盘之中宛如重新被唤醒的火山岩浆，咕嘟咕嘟冒着红色的泡泡。

【虽然不知道应该叫什么，但是主材料是烤鱼的菜终于做完了~这汤汁拌饭一定嘎嘎香吧......哦，雅克曼德公国没有水稻米饭，那就算用黑面包蘸着吃也好吃啊！】

乌萨窜进影子里，又从正发呆的科泽伊旁边窜出来拽了拽他的裤脚，然后又回到原位挥了挥爪子，他的意思是：“你就做了一条，这还有很多~”

科泽伊思考了一下步骤的麻烦程度，最后决定走过去把篝火扑灭，把剩下烤好的五条鱼放进托盘里，至于其他剩下的，一部分留着改天吃，一部分剔掉鱼刺切成鱼块等会儿下火锅。

小黑猫看着被扑灭的篝火愣了一下，他才刚觉得翻动烤鱼和盯着上面的鱼肉变得金黄有些有趣......

库克在一旁用的是另外两个锅，是比较深的那种小铜锅，其中一个里面是用剁得粉碎的辣椒和葱姜蒜放入油中持续煎炸熬煮后过滤出的红油。

另一个是科泽伊剔出来的鱼骨、小羊羔宰杀后的羊骨和零碎的兔子骨头等各种兽骨熬煮的高汤。

库克正要做的就是把两个铜锅里的液体混合在一起后加入其他香料形成一份卤汁。

科泽伊不知道麻辣兔头这种卤菜用的红油卤料配方是什么，但是无所谓，因为目前雅克曼德公国里流通的香料就只有这么有限的种类，无非就是都放一遍，放多放少全靠他给库克讲了什么是卤菜之后让他自己发挥。

随着时间的流逝，天色渐渐暗了下去，没有了太阳的光辉，空气中的温度又降低了几分，但是仍然在后院忙碌的科泽伊和库克却没有感到有多寒冷，不如说这俩人在火堆旁边还热的要命。

被小火熬煮了一小时的兔头捞出来淋干，时间太长或者火太大都容易使兔肉变柴变紧，时间太短辣卤味道难以沁入兔肉。

此时的兔头和能够端上餐桌的麻辣兔头还有一定距离，需要再经过油炸镀上一层金色的脆皮后放入正在加热的红油，就是和高汤混合的那一锅红油，要提前取出一部分备用。

这一步不仅要有红油，还加入了致死量的辣椒粉，辣椒粉就是干辣椒在木头容器中被风元素不断切割获得的，如果是普通人的话可以参考印度用石磨滚轮反复碾压获得的辣椒糊糊。

昏暗的夜空下，两个人守着冒着红光的铁锅，正准备把经过油炸的“野兽”头颅倒入其中，画风怎么看怎么像是在某个地狱深处。

之所以用烹饪流程相当复杂的美食搞一次宴会，还各个都需要辣椒，是因为科泽伊想对村民们做一次摸底调查。