雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第二十五章 徐远珩（第4页）

林秋然笑着摇摇头，“娘，我没事儿，就是大户人家规矩多，明儿若结束得早，也不好总让人送我回来。”

孙氏面露愁色，“规矩多，要不然咱明天不去了。”

林秋然的确想不去，可是不去徐家会不会给她使绊子，再有发生了这样的事，她还想找些庇护。

相比之下，徐二公子品性肯定比徐大公子好，若只是一个厨娘他不放心上，那若利益相关，她能帮徐二公子做些生意呢。

林秋然是知道日后调料香料很重要，如今好好做，街上也无别人卖这些，说不准生意能做大。

林秋然：“最后一日，后日我就不去了，娘我饿啦，咱们先吃饭吧。”

吃过饭，林秋然还洗了热水澡，这几日有些冷，泡一泡手脚暖和，而且，新打的浴桶更大更舒服，

次日还是阴天下雨，不过雨没那么大，天边隐隐有金光，太阳就在云层之上，林秋然估计明儿也该晴了。

她告诉孙氏，若是看着下午放晴，就买明儿用的菜，明天做尖椒酿肉。

肉买四十斤，豆腐四十斤，尖椒要六十斤。

上午雨小的时候，林秋然还去了趟铁匠铺子，在那儿买了两把趁手的刀。

一把文武刀，一把片皮刀，前者能切能剁能削皮，后者更小巧方便。她还让打了把砍骨刀一把现代常用的小巧的削皮刀，小把，刀片也小，用起来很方便。

买刀钱和定金一共花了一两五钱。

买完，林秋然给装在铁匠送的布袋子里，这个一把刀一个小袋子，还能卷起来系紧，还是皮子的，口能收紧，林秋然很喜欢。

她就想买了，今儿可算买成，心中甚妙，剩下的两把刀她三日后再来拿。

等到下午徐府马车过来接她，林秋然背着两罐新的调料和刀过去了。

到徐家先做菜，这是她应该做的。

林秋然如今知道徐二公子喜欢鲜甜口，她今天想做粤式点心。以前接过几次席面，雇主是南方人，请客专门吃这些，要的就是小巧精致，故而会做。

来得早，林秋然先做点澄粉。若想好吃，得用米磨碎做成米粉，或是面粉在水中清洗过后，留下澄静的水，水沉淀过后晒干，得到的便是澄粉。做席面师傅偶尔也会自己备菜，什么都自己弄，本钱就省下来了。

但今儿再晒来不及，她图省事儿，用红薯粉调了些。口感差些，但没吃过的，尝不太出来。

开水和面，揉面的时候加小块猪油，蒸出来才会有层亮光。揉好之后切成小剂子，也不用擀，用刀一压一转虾饺皮儿就做好了。

压好林秋然拿起来看看，这刀不错，压出来的也好。

馅儿是用五花肉馅儿和虾仁调的，一个虾饺之中有两三个大虾仁。调味不重，依旧要鲜味儿。

饺子包好是贝壳状的，包的时候还平平无奇，等揭锅就大不一样了。从澄静透亮的皮中能看到橙红色的虾肉，饺子饱满圆润，乖巧躺着，总共两笼，一笼也就摆三个。

这个估计不够吃，林秋然还做了几个奶黄包。粥做的是菠菜牛肉粥，在徐家牛肉也能见着。

又弄了几个小菜，豆豉蒸鸡爪、蒸排骨。为了六只鸡爪鸡就杀了三只，其余的肉都没用上，排骨一个蒸笼里放两块，林秋然觉得太少，但谁让这些人喜欢呢。

这么想想，赵大人还挺接地气的。

林秋然现在也能摸得清徐二公子的口味，这些估计很爱吃。

饭菜做好就全都端了上去，徐管事进厨房和林秋然道：“林娘子，你再等会儿……”

林秋然道：“正好我也有话想和管事说。”