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第三十二章 焖羊肉（第1页）

第三十二章焖羊肉

物价上涨林秋然以前也不是没遇到过，一到冬天各种青菜就会涨价，有的甚至比肉还贵，但还是会吃。在这边没有大棚，涨价只会提前。

林秋然能接受，毕竟物以稀为贵，秋冬青菜少，自然贵。但在从前只是涨价，而这个时代，再过些天，有些菜就彻底没有了。

菜涨价，秋冬天冷出门做生意更不容易，按理说，她家摆摊卖菜的价钱也该涨了。

这种时候其他小本生意，像卖面条、包子、烧饼的，就没有困扰。只要不赶上灾年，粮食的价钱浮动不大，林秋然也没法参照。

林秋然叹了口气，她以前没做过这样的小生意，真要调整价钱，不知这个度该怎么把握。

她记得前世饭店的菜品价钱不会随着一年四季蔬菜价钱涨而涨，是算春夏秋冬的大致菜价，定一个较为合适的，只要物价不大幅度上涨，菜的价钱就一直不变。

当然，有些无良商家还是会涨，还只涨不降。

林秋然记得这边酒楼定价本来就高，一盘蔬菜什锦二十文，定价这样搞，估计也是不受菜钱影响，定价前早把这些考虑在内了。

林秋然有些头疼，这怎么办。萧家卖菜一开始价钱定得就低，以味道价格取胜，这样才卖了一个月，算上下雨也就二十天，眼看菜就要没了。

尖椒四文一斤的时候，尖椒酿肉卖二十文一斤，这道菜毕竟还是肉占得斤称多，现在贵了两文，要想和从前赚得一样多，得贵个一两文才行，而素菜要涨三四文。

原本素菜都是卖六文一斤，加个三四文，别说别人了，林秋然想想都觉得贵。这钱已经能买一斤肉了，素菜做得再好吃，大部分人还是觉得没有肉好。

客人肯定不会买账，而且萧家还面临另一个问题，月初菜价虽贵，但还能买到。再过半个月，估计想买也买不到了。

尖椒不易保存，囤菜林秋然根本没想过。

换菜色是早晚的事儿，林秋然在犹豫这些日子是涨价还是直接换菜？尖椒酿肉一向卖得不错，贸然换了不知新菜色卖得怎么样。

不然把素菜砍了只卖尖椒酿肉，那搭着红烧鱼卖的素菜里尖椒怎么办，难道只卖豆腐吗？倒也不是不成，反正比尖椒酿肉这道菜好操作。

孙氏很诧异，“她爹，咋一天就涨这么多？”

萧大石：“天冷了，自然就贵了。”

林秋然问：“除了尖椒，别的菜呢？”

萧大石道：“青菜都涨了，豇豆也贵了。”

今儿买的豇豆是昨日定的，所以价钱没变，要是今儿再买也得涨价了。

林秋然点点头，还好提前晒了豇豆干，当时有两文一斤收的，也有三文一斤收的，家里很多豇豆干，红烧肉这道菜影响不大，可尖椒酿肉和红烧鱼怎么办？

尖椒虽变贵了，豆腐却没变。

孙氏感叹，“哎，咋贵这么多，菜都要比肉贵了。”

以前在萧家村住着的时候，冬日吃白菜萝卜土豆，还用芥菜青菜腌酸菜吃，一冬都不缺菜吃。

现在需要买菜，菜价还贵。

孙氏总卖，她自然知道本钱越高，赚得越少。干一样的活儿，以前一日赚五百文，以后只能赚三四百文，那谁能乐意。

林秋然看着孙氏和萧大石，说道：“爹，娘，尖椒酿肉先不做了，换成羊肉卖。”

秋冬吃羊肉暖身，既然早晚都要换菜色，何必非要涨价多做半月呢，还让客人觉得萧家的菜贵了。

卖东西开始贵，觉得味道好会吃，但是后面变贵了，大概率不会来。

有些人不会管菜价涨不涨，只会觉得你卖得贵了。换句话说，你菜贵跟我有关，菜价涨了那是你的事儿。