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第五十四章 二楼验收（第3页）

等史掌柜再来这边上菜，几人把他叫住，“明儿晚上吧，我们十个人，在二楼吃一顿，菜单就按照这张的来，能把白切鸡换成这个小鸡炖蘑菇不。”

白切鸡，一听没啥味道，换成炖菜好。

这个菜单上总共十二道菜，香辣口味，有卤肉拼盘、凉拌木耳、蒜泥白肉，热菜有剁椒鱼头、回锅肉等，白切鸡是林秋然想着清淡解腻解辣写上的。

这一桌十六道菜，给了个吉利的价钱，一千二百八十八文，吉利是吉利，不过平均下来一道菜有八十文了。

当然也有更贵的，比如说鲍鱼红烧肉那桌，一千六百八十八文。

史掌柜道：“好嘞，二楼才开始营业，头三天便宜一百文，客官这得付个定金。”

几个客人也痛快，总在食肆吃，也不怕食肆团了钱跑路，当即付了一半钱。

一个晚上就定出去两桌，另一桌说是要宴请，那人就选了最贵的鲍鱼红烧肉那个，里面河鲜海鲜多，还有一道林秋然很喜欢吃的，干贝鸡蛋羹。

很鲜嫩，入口滑弹，比普通鸡蛋羹好吃多了。林秋然总吃孙氏做的，但很多时候都蒸好了，口味大打折扣。

至于为何交定金，自然是怕客人不来了。

鲍鱼干贝都是干货，要提前泡，很多菜都得提前买的，不来了这桌菜怎么办，菜钱谁出。

给了定金就不一样了，林秋然可以用很多好东西，那次买牛肉吊的高汤一直冻着，眼下可以放些干虾海鲜。

这次做菜，林秋然就打算用高汤。二楼才开始接生意，招牌得不打出去怎么行。

晚上收了一两银子的定金，席面都在晚上，萧大石上午去买这些东西，还得快点买。鱼这次就不能买鲤鱼了，得用鳙鱼，这个鱼摊有，价钱不算贵。

干鲍鱼、干贝等干货也要买，肉除了五花，还有猪腿肉……好在铺子人多，萧大石可以放心出门采购，中午之前必须得买好。

为了方便林秋然准备，买回几样就得送回来，不能半天都在外面跑

二楼跑堂的活儿可以先让萧大石孙氏顶上，人多林夏也能帮忙。如今这个时代，想要吃饱饭就得做活，就别说童工不童工的了。

林秋然都嘱咐了林夏几句，“机灵点儿，二楼离得远我这儿也顾不到，送完菜就出来，开着门送。有事往下跑，盘子碗远没有人重要。”

嘱咐最后那句是因为，有一次林夏帮忙上菜，脚下打滑，本来摔了盘子能稳住，结果为了稳稳端着盘子人倒了，腿上青了好大一块儿。

食肆的客人还算懂礼，但也有喝多了酒的耍酒疯，虽然最后多是被家里人拖走，也没损坏食肆什么东西。可林夏年纪小，又是女孩子，总归得小心一点。

林夏哎了两声，眼里有两分喜色。说实话，林冬都能炒土豆丝了，现在又学做了手撕白菜，有模有样都能给客人做菜了，她还跟着史掌柜孙氏干活呢，还都是杂活。

林夏很着急，这回她也能帮忙了。

嘱咐完了，等一天忙完，林秋然坐着驴车，跟一家人回家。

有驴车，她轻便多了，但萧大石又多了一项活，收拾驴棚每日喂驴，早晚都得等林秋然。不过捡鸡蛋打扫洗衣的活儿都被林夏林冬包揽了，比以前轻巧多了。

梳洗的时候，林秋然和孙氏说了找赵广才看新宅子的事儿，孙氏听后点点头，额头皱纹都舒展开了，“家里是有点小了，换一个也成。”

于婶儿家也打算看宅子了，她下午过来了一趟，直接来了食肆，送来了这些天的分成，总共是四两银子。

酱饼生意不错，也就来县城干两个多月，赚的钱却不少了。他家人多，也肯干。这些日子都是于婶儿多做，分两拨，也往别处也卖。

只要有手艺还肯干，不愁赚钱的。

这两日于婶儿还往摊子加了热汤，因为天太冷了，主意是于婶儿想出来的，做好后还问了问林秋然，林秋然就教了她做胡辣汤，也能给摊位多添点进项。

分成就算了，她家里人多也不易，萧家不差这些钱，以后只要酱香饼的分成就是，虽然没写文书，但是于婶儿品性好，信得过。

于婶儿都想让大虎看看，若是当初不给了分成路走窄了，现在还能有这些东西！不是李家帮忙，而是萧家日子好，拉他们一把！