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宋墨玉拎起锅铲把锅里刚煎好的一个铲到盘子里:“行了行了,准你先吃一个。你别拿刚出锅的太烫了,你拿之前那个。”
“好。”陈司悬拿起一个萝卜饼,跟小孩一样浑身上下都写着开心。他就是喜欢宋墨玉待他特别一点。他把手里热乎的萝卜饼撕成两半,一半自己吃一半喂到宋墨玉嘴边。
宋墨玉就着他的手尝了一口,点点头:“还行,香味都出来了。等我把这几个煎完你端出去给大家先尝尝。”
“好,下一道做什么?”陈司悬对宋墨玉做的吃食无法抗拒,吃这半个饼完全无法满足。已经在想着提前试吃下一道菜了。
“白菜猪肉炖粉条。”宋墨玉指了指之前就用热水泡着的红薯粉,还有大家拼凑出来的三斤五花肉。
三斤五花肉显然不够这么多人吃,“养猪场场主”宋墨玉大气地从空间里提了十斤出来。她拎着猪肉问:“这会不会太明显了?”
三斤变十三斤,你蒙傻子呢?
陈司悬扶住额头:“仙女,收了神通吧,我怕我编不下去。”
宋墨玉默默放回去许多,最后案板上只剩下五斤五花肉。白菜猪肉炖粉条是东北菜系,属于下饭菜的一种。主打的就是一个热气腾腾,量大满足,粉条透亮,肉菜均香。之前她还做过一回给宋雪名还有解宜年吃。
当然为了香一些,少不得还得用到宋墨玉才有的辣椒,不多,几颗足矣。
她备好菜后,往冷锅里放入切成厚片的五花肉,把肉表面煎到焦黄,煸出油脂,然后加入葱姜蒜、干辣椒。用这些油脂将调料炒香,然后加热水、酱油炖煮猪肉,让猪肉更加软烂可口。炖煮约莫两刻钟后再加一些热水,然后放入泡好的红薯粉条还有撕成片的大白菜,炖煮得软乎乎,香喷喷。出锅前放盐调味。
等到白菜挺不起腰、粉条站不住脚便是做成了。锅里各种食材相互借味、杂而不乱,热气腾腾,鲜香扑鼻。叫人只想赶快盛上一碗饭暴风吸入。
……
二十多号人吃饭,宋墨玉这顿饭约莫花费了一个时辰,总共做了十五道菜,有荤有素,搭配得刚刚好。
最后则熬了一锅菌菇汤放到桌子的最中间,饭前一碗汤,身体暖洋洋。
不太齐整但很干净的碗筷早已摆好,宋墨玉的座位早已留出来正摆在最中间。四周还烧着一圈暖和的篝火。
大家没有酒便以水代酒,笑声和干饭声一齐响着,在欢声笑语中纪念这个美好的凉夜。
作者有话说:
陈平:掌柜的,让弟弟和我一起打工吧!
小宋:批了
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