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林秋然点了点头,临走抱了抱汤圆,这就坐上驴车去食肆了。
这是她出了月子后第一天忙铺子生意,坐月子的时候脑中已经演练数次,他们到食肆没多久婉娘就来了,婉娘林冬洗菜切菜,林秋然先做中午一楼要的炖菜。
红烧肉姜母鸭焖羊肉,她打算天气再暖和一点儿就把焖羊肉去了。
几样菜炖上后,就要准备二楼的食材了,备好就放在架子上,做的时候直接拿。
食肆一楼的菜份量多,白菜、土豆、豆腐、豆芽、肉片、肉丝、肉末……一切都在有条不紊地准备着。
林冬脸上带着笑,这一个月她都是和婉娘一块儿,孙氏偶尔过来帮忙,她能应付,可林秋然在就有了主心骨。
林冬:“大娘子,蒜都弄好了。”
林秋然一看蒜片蒜末都有,她点了下头,“累了就歇会儿。”
林冬摇摇头,“我不累。”
今儿炖菜是林秋然做的,中午还分了两道炒菜,一道土豆丝,一道肉末豆腐。土豆丝是林冬最早学的,也最熟练,但林秋然有意让她多做别的菜。
可林冬尝林秋然做的,还是觉得她做得更好吃,单这盘土豆丝,就能下两碗饭。
林冬神色有些复杂,林秋然道:“你才学多久,做出来味道像九分就不错了,慢慢来,以后还指望你教别人呢。”
菜做好就由史掌柜陆凡端上去,院子里还有一大盆红鸡蛋,就着上菜的时候给客人分。
这三日来食肆,每桌都打九折,二楼订宴席还赠送茶水。
早春天气好,晴光万里。还没到午时,客人就三五成群地进了食肆。酒香饭香菜香交织在一块儿,热闹非凡。
有人贺喜,也有人尝了菜,精准地点出哪道是林秋然做的,哪道是林冬做的,不过大部分人是尝不出来的。
二楼三桌客人,这会儿也推杯换盏,好菜好酒尽兴,有两桌自己带的酒,一桌就从食肆要的。今儿的流水,少说也得十两银子。不过有酒水,利润肯定到不了一半,三四两的样子,毕竟今儿价钱还便宜一成。
史掌柜高兴,天知道林秋然坐月子的时候他多着急,生怕客人都走光了,好在没有。
林冬厨艺不错,嘴实在挑的,听说林秋然回来了,也回来了。
有两桌还因为吃得太高兴,给了赏钱。跑堂就史掌柜和陆凡,赏钱肯定跟他俩有关,把客人伺候高兴了,但更因为做得好吃。
林秋然以前说赏钱就自己拿着,史掌柜和陆凡商量着拿一半,剩下的给食肆,图个彩头罢了。
忙了一日,戌时过半还有客人来,但今儿备的东西已经用完了,史掌柜好言好语劝人改日来。
还剩一点红烧肉,半只鸭子,林秋然削了几个土豆,炒了土豆片,几人坐下吃的。
忙了半天,几人也都饿坏了,史掌柜一筷子红烧肉拌饭,土豆片林秋然炒的也好吃,火候很到位,边边已经化了,口感沙沙的,很是绵软,林秋然还淋了点肉汤,吃起来特别香。
账得明儿再算了,吃过饭,等刘大娘收拾好,萧大石检查门窗,关门回家。
林秋然想汤圆了,盼着快点回家。
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