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昨天采胡索子,睡得比较晚,应空图起得也比平时稍晚一些。
他起来后,便打着哈欠煮井水泡茶。
小泥炉上的水还没烧开,闻重山先过来拜访了。
应空图看到出现在门外的闻重山,眼神有些诧异。
闻重山微笑道:“猜你今天要炸比较多的菌子,我在家正好没什么事要做,就过来帮忙了。”
“我还以为你今天也会起得比较晚。谢了,今天要忙的事情确实比较多。”应空图转头问,“你吃早餐了吗?”
闻重山摇头。
“吃面怎么样?”
“都可以。你做什么都很好吃,我不挑。”
“那我们先把胡索子洗出来,再吃面。”
昨晚采的胡索子被应空图放在簸箕里晾着,还没洗。
应空图把它们端出来,又打了井水倒进大木盆里,这才开始清洗。
闻重山搬了把小木凳坐在对面,和他一起洗。
胡索子的枝条带有一定的疏水性,浸泡进水里的时候,枝条裹上了小气泡,亮晶晶的。
应空图对闻重山说道:“不用搓,免得搓掉上面的小绒毛和花苞,只要放在水里轻轻晃动,洗去灰尘就可以了。”
闻重山学着他的动作,轻柔地在水下晃动枝条:“这样吗?”
“差不多,你可以稍微晃得用力一点。”应空图笑着说。
应空图将洗好的胡索子分成小束,再用草茎绑起来。
等所有胡索子都洗好后,应空图将胡索子倒吊在屋檐下。
“晾干水分,再用来炸菌油,味道就很香了。”他说。
胡索子洗好了,应空图拎着额外留出来的一小束胡索子和洗好的两根黄瓜进厨房。
闻重山默契地烧火。
应空图便从橱柜里拿出两捆荞麦面。
等大铁锅里的水烧开后,他将荞麦面放进去,煮熟,捞出来放到井水里过凉后,又烫了一把豌豆尖。
应空图取出两个大海碗,在海碗里放上一小块猪油,放酱油,放虾皮,放细盐,放香醋,放葱花,放切碎的胡索子等,拌匀,再打一勺面汤,放上过凉的荞麦面,豌豆尖和切好的黄瓜丝。
“好了。”应空图将其中一碗面端给闻重山,“你跟我口味差不多,应该能吃惯。”
“能。闻着好香。”闻重山闻了一口,清爽的黄瓜香气和胡索子香气。
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