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第106章 女史（第1页）

第106章女史

女官和女卫们来月归楼吃饭，昨日陆白草听了消息，把点心往提盒里一揣就要走。

“我难得能在外头清闲，何必与她们打招呼？再被一群人围着喊大姑？好生没意思。”

沈揣刀拽着她的衣袖控诉她不肯帮徒儿，被自家娘师一个弹指打在了脑门上。

“公主既然发了话，少不得有人跟你为难，你是打不过还是吵不过？我在这儿看着，到时是帮你打还是帮你吵？”

陆白草不光提了点心，灶上一锅三哨汤，她徒儿从早炖到晚，也被她用罐子提走了。

“明日我就不来了，你也别练刀工了，歇一日，别以为我没看见，你肩上都磨破了皮了。”

看着她的背影，沈揣刀无奈地叹了口气，一旁孟三勺挠着头说：

“东家，陆大姑走了，咱们明儿的席面儿的怎么定啊？那可是好多个当官的，咱们连她们吃什么，有什么讲究都不知道……”

娘师走了，沈揣刀一转身就是月归楼里挥斥方遒的东家。

“都说了是我请客，那自然是按着咱们月归楼的规矩来。明天中午三楼除了朱家一桌，全都空出来，一桌六个人，四个凉菜四个热菜三个大菜一道汤四盘点心，按着人头算是为每人备生料二十两。”

在外行人眼里，一个席面是什么档次，看的是有什么菜，在禽行眼里，席面的档次全是生料堆起来的。

鲍参翅肚听着金贵，只做小炒，一道菜顶天也不过是八两的料，只有做成了大菜，生料用上了一足斤，才能显出这席面的奢华。

“三头宴”为何在维扬城里受人追捧？一个猪头摆上去就是一百两生料，一个鱼头摆上去又是四十两生料，再在一人面前一个三两的狮子头，这生料就堆足了，席面的排场怎么也低不了。

听东家说一个人要二十两的生料，孟三勺吓了一跳：

“二十两？东家，公主面前的女大人们这么能吃啊？”

“嗯，个个儿都跟我一样能吃，你对着穆将军都没称呼男将军，明日也别叫人家什么女大人，就称呼大人。”

这下孟三勺是真吓坏了，抬脚就往灶房里跑：

“明天来的三十多位大人都是顶顶能吃的，东家发话让一人备料二十两，各位灶上人赶紧凑了菜出来，我趁着天黑前去各家铺子跑一圈儿。”

灶上人们最近被自个儿东家带着往前奔，手艺是突飞猛进，做菜的花样儿比以前多了不说，脑子好像也更好用了。

一会儿功夫就列了十几道出来，除了沈揣刀定下的，还有能让她来斟酌替换的。

“中秋的时候我少不得得往公主府送月饼，这道绿豆荷花酥换成金丝绿玉糕，玉娘子前两天用茉莉花做的糖酥酪不错，没那么甜腻，用这个换了酒酿圆子吧。”

柳琢玉听到能让自己做两道新点心，心里只有欢喜，连忙记下要采买豌豆和奶浆。

“各位大人都是跟着殿下从京城来了维扬的，她们难得出来，自然得吃些特色，拆烩鱼头得留着，天还热，螃蟹不够肥，也算是能吃了，做个蟹肉狮子头，至于做猪头还是乳猪……”

“东家，还是做乳猪吧，上菜的时候斩成小块儿，摆着也好看，您之前做的玉版白肉颜色好看，味道也好，我倒觉得比扒烧整猪头更合了女官的心思。”

说话的是宋七娘。

“听说寻常女官们为了伺候主子，吃的饭菜多是在灶上炖烂了的，扒烧猪头固然好吃，她们倒未必能觉得惊喜。”

“成，那就做个乳猪，再把糟鱼换成玉版白肉。”

贵客突来，又是与从前不同的客人，月归楼在打烊之后忙到了二更天，第二日一早又早早操持起来。