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第13章 适应的第一步（第2页）

先是舀出白面加水揉成光滑的面团，醒发片刻后，用那根老长的擀面杖“咣咣咣”地擀开，再切成粗细均匀的面条。

锅里热油，葱花“刺啦”一声爆香。

接着将打散的鸡蛋液倒入，炒成金黄的蛋花，加水烧开，下面条。

最后撒上一小撮盐，点几滴香油，清亮亮的鸡蛋卤子配着雪白筋道的葱花炝锅面。

煮好面后，陈小苗马不停蹄把五花肉切成手指粗的条，用料酒、一点点盐和花椒粉腌上，然后打两个鸡蛋，加淀粉和水调成糊糊。

等油锅再次烧热，陈小苗小心翼翼地将裹满面糊的肉条一条条滑入油锅，“滋啦滋啦”的响声伴随着油香弥漫开来，不时用长筷翻动，直到锅里肉条炸得金黄。

“陆远，吃饭哩！”

陈小苗大喊一声，饭菜上桌。

葱花炝锅面汤色清亮，蛋花漂浮。

小酥肉堆在小碟里，金黄诱人，散发着油炸食物特有的焦香。

整体卖相尚可，但陆远拿起筷子一尝，还是能感觉出不对味。

面条口感偏软，炝锅的葱油香略显单薄，盐味也稍淡。

小酥肉外皮确实酥脆，但里面的肉因为选的是偏肥的五花，炸过后油脂析出，口感略柴，咸味也只在表面，内里寡淡。

很典型的“物资匮乏年代”做法——油和盐都舍不得多放，肉更是要炸透炸干，这样才能物尽其用，多存些时日。

陈小苗没动筷子，一双狐媚眼紧张地黏在陆远脸上，仔细观察男人每一丝细微表情，手指无意识地绞着衣角。

陆远每吃一口，她心就提一下。

“一起吃啊。”

听见陆远出言提醒，陈小苗这才拿起筷子，不过视线依旧时不时瞥向陆远。

在那个年代浪费一点都是罪过，东西能吃就行，味道上基本没有试错的空间。

所以这已经是陈小苗最能拿出手的两个菜……

陆远加快进食速度，将一大碗面吃得干干净净，连汤都没剩。

见状，陈小苗那颗悬着的心才终于放下，脸上重新挂起憨笑。

饭后，两人在客厅沙发上坐下，开始“现代科技启蒙第一课”。

“你知道电话不？”

“听过，不过那是城里才有的稀罕玩意。”

“这玩意儿现在叫手机，最基本的作用跟那摇把子电话差不多，就是不用线连着，也不用总机转。”

陆远指着听筒和话筒的位置解释，接着教她解锁屏幕，找到绿色的电话图标，输入号码拨通自己手机。

“喂喂喂，听得见吗？”

“俺们能靠这个讲话？”