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第39章 我颠颠又倒倒好比浪涛求收藏月票推荐票求追读（第4页）

周教授引他走到试验台前，指着几排贴着不同标签的玻璃瓶：“你看这些，是我们最新一批的瓶装椰汁西米露样品。

经过反复调整稳定剂配比和均质压力参数，常温下放置两周，未出现明显分层或析水现象，风味损失率控制在5%以内！

这是我们目前能做到的最好水平！”

陈秉文拿起一瓶，对着光线仔细观察。

液体均匀透亮，西米粒悬浮稳定。

他拧开瓶盖，小心品尝。

入口依旧是熟悉的清甜椰香，西米Q弹，虽然比现制的少了一分“锅气”，但整体风味保持得相当出色！

“好！非常好！”陈秉文由衷赞叹，“辛苦了，周教授！各位兄弟！”他环视实验室里每一位熬红了眼的成员，“这份突破，意义重大！离我们的瓶装糖水投产，又近了一大步！”

“陈生过奖了，”周教授摆摆手，“稳定性只是第一步。

常温下长期保存的防腐问题，才是真正的硬骨头。

目前我们测试了多种天然方案，效果都不甚理想。

要达到六个月以上的安全保质期，同时最大程度保留天然风味，挑战依然巨大。”

“我明白。”陈秉文点头，“方向是对的，基础已经打牢。

剩下的是攻坚，我相信你们。

资金、设备、人手，有任何需要，随时提！

项目成功，奖金加倍！”

说完，他看了看表，“都收拾一下，今晚我请客，去园宝酒楼，好好犒劳大家这段时间的辛苦！”

实验室里顿时响起一阵欢呼。

连续高强度工作的压力，在老板归来的认可和一顿丰盛晚餐的承诺下，瞬间消散不少。

当晚，园宝酒楼的雅间里气氛热烈。

陈秉文做东，宴请周教授团队、钟强、高振海以及几位核心骨干。

清蒸东星斑、脆皮烧鹅、百花酿蟹钳、上汤浸时蔬......香气四溢。

陈秉文亲自为周教授斟上一杯威士忌：“教授，这第一杯，敬您和团队！没有你们的专业和坚持，瓶装化就是空中楼阁。

这份情，我陈秉文记在心里！”

周教授连忙举杯：“陈生言重了。

是我们该感谢你提供了这么好的平台和资源，让我们能潜心研究，攻克难题。

科研落地，造福大众，这也是我们的追求！”

两人一饮而尽。

原本陈秉文准备让酒楼老板上些茅台、五粮液等内地名酒。