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第 14 章（第3页）
可他觉着甚么菜用油做来滋味会不好的。
但到底不是甚么多高的要求，他寻常也应。
只是打着主意去买的时候又未必能寻见人卖，故此他也没吃过。
康和心中迅速做了盘算，一斤蒻头能出三至五斤的蒻头豆腐，那他这两个蒻头至少也能出二十几斤的豆腐。
一方约莫便是一斤的模样，值三个铜子，如此一来，能卖个大几十文钱。
“那制成蒻头豆腐可划算得多。”
康和心想，除却是本就珍惜罕有之物，原材料果真都卖不上甚么价格。
要想卖出价，还得要有些手艺功夫才成。
范景狐疑:“你制得来？”
康和一笑，没同范景吹嘘，只道:“晚些时候你瞧瞧看吧。”
说罢，他取了些干草出来烧做草木灰，冷置在一处。
下午和康和去巡山看了陷阱，晚间才把蒻头做成豆腐。
做蒻头豆腐其实也并不难，事先将蒻头清洗干净去了外皮，蒻头肉碎磨成糊糊，置入相应多的碱水拌匀，静放一夜。
因没有专门的碱水，康和便做了草木灰水来用。
他将蒻头的芽头给切了下来，这物埋进土里去，明年还能再长成蒻头。
就跟芋头土豆一个道理，只不过而今且还只有芋头而没有土豆。
范景闲着无事，见康和把蒻头磨做浆糊，两个大蒻头，十来斤，有得磨，便给他搭了把手。
累没累着，却教他痒了左手大半夜没睡着。
翌日，范景站在水盆边，静静瞅着昨儿夜里弄的蒻头。
一夜过去，一盆子糊糊竟成了形。
灰扑扑的，软软弹弹。
这东西放了草木灰水，竟就能做成豆腐。
康和也凑过去伸手按了按，觉着差不多了，往里头倒了些水进去，浸泡片刻，用刀子划做好些方。
取出一方来颠了颠，不至太嫩要散，也不至太老起蜂窝，还算满意。
这蒻头豆腐要说难，大抵便是水的配比。
他做的是一斤蒻头三斤清水，因头
回用草木灰水，
不好控制量，
碱味稍稍重了些。
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