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「要得!」两人应了一声,到一旁先坐着了。
伴郎伴娘和加上新娘、新郎还有双方父母,刚好坐满一桌。
周砚和帮厨们坐了三桌,落座後众人没急着吃菜,先端起水喝了两大口。
「不简单呢,真是打了一场硬仗。」夏华锋坐在周砚身边,歇下来後方才感觉到紧绷一上午之後袭来的疲惫感,他早上还是帮着干了不少活的,也趁乱把好几道菜给补齐了。
「夏叔,感觉累的时候先喝完跷脚牛肉汤,开胃又暖身。」周砚起身给他盛了碗跷脚牛肉,这是周杰刚烫出锅的,连汤带料,还有几根豌豆颠。
人累的时候,食慾是会下降的,尤其是忙活了一个上午的厨师,没点汤水下肚,看啥都没胃口。
牛骨汤随着热气钻进鼻腔,还真把夏华锋的食慾渐渐给勾了起来,跷脚牛肉上回在周村已经吃过一次,这道让周砚登上《四川烹饪》杂志的美食,也是周二娃饭店翻身的转折点,滋味确实可圈可点。
夏华锋拿起勺子,吹了吹热气,先喝了几口热汤,鲜美的牛骨高汤,浸润着味蕾,一路暖到了胃里,感觉浑身都暖洋洋的,疲倦感顿时消除了不少。
再来一口鲜嫩的牛肉,脆爽的毛肚,在那香辣的蘸碟里一滚,味蕾立马活了过来,肚子也能感觉到忙碌半天的饥饿了。
「这个方法确实好,先喝碗汤,感觉人都活过来了。」夏华锋放下空碗,看着周砚说道。
「来,早上辛苦了,今天高兴,咱们小酌一点。」周砚拿过酒杯,给夏华锋倒了二两酒。
老夏的酒量大概在七两左右,上回周砚是探过底的,小酌二两不成问题。
「晚上不是还有一场宴席要办?这喝了酒,不耽误事嘛。」夏华锋摇头。
周砚解释道:「夏叔,晚上这顿相对简单些,以蒸菜、烧菜和随饭菜为主,面早上我就发在那了,下午再做三十笼包子就行,你下午跟孟姨他们打牌去吧。」
「这样啊……」夏华锋若有所思,点头道:「行,那喝点。」
「那我也舍命陪君子,来个二两。」阿伟把杯子递了过来。
「阿伟,你的狗命留着另有
用处,现在先别急着拿出来现眼。」周砚给他杯子推了回去。
「阿伟,不要饮酒,你好大家好。」夏华锋认真劝诫道。
曾安蓉往碗里夹了一块红烧排骨,建议道:「阿伟,要不你去小孩那桌坐着吧!」
一人端杯,三人慌,这便是阿伟的酒量。
阿伟:「你们这就多少有点侮辱人了啊……」
「我们主要是担心,人家宋老师和周老师结婚,一会你上去又跳又唱的不合适。」周砚解释道。
曾安蓉跟着道:「要是逢人就磕头,那我们饭店也丢不起这个脸。」
「嗯,是该防一手。」周砚深以为然地点头。
阿伟:「……」
「曾嬢嬢,你入孔派也才没几天,怎麽就尽得精髓了?都被周师带坏了。」阿伟幽幽叹了口气,拿起一旁的老鹰茶给自己倒了一杯,还是降降火好。
大家有样学样,先来一碗跷脚牛肉把胃口打开,忙碌了半天,又晚了小半个小时开饭,一个个吃得津津有味。
「嗯!周砚做的这个咸烧白太安逸了!」
「这个东坡肘子才巴适哦!早就听说了眉州的东坡肘子好吃得很,这还是头一回吃到正宗的,当真肥而不腻啊!我要添碗饭,这个汤汁拌饭肯定好吃。」
帮厨和跑堂们吃得赞不绝口。
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